محتويات
أطعمة مفيدة لتقوية الذاكرة
ذاكرة
يمكن تعريف الذاكرة بأنها قدرة الشخص على تلقي المعلومات، ويمكن أيضًا تقسيم الذاكرة إلى نوعين ؛ تتعامل الذاكرة قصيرة المدى مع الأحداث القديمة، وتتعامل الذاكرة طويلة المدى مع الأحداث البعيدة التي حدثت منذ زمن طويل، ويمكن نقل المعلومات من الذاكرة قصيرة المدى إلى الذاكرة طويلة المدى بحيث يمكن حفظ المعلومات وتخزينها لمدة طويلة. فترة أطول، ويتم ذلك عن طريق التكرار، كما هو الحال عند العمل في الاختبار، أو عند تحديده. لتكرار إجراء أو خطوات معينة مرارًا وتكرارًا، كل شخص يريد أن يكون لديه ذاكرة قوية وهناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تحسن الذاكرة وسيتم وصف هذه العناصر الغذائية في هذه المقالة.
أطعمة مفيدة لتحسين الذاكرة
يستهلك الدماغ الكثير من الطاقة حيث يحتاج إلى حوالي 20٪ من السعرات الحرارية في الجسم، لذلك فهو يحتاج إلى الكثير من الوقود الجيد للحفاظ على التركيز طوال اليوم، وبالتالي فإن الطعام الذي نتناوله له تأثير كبير على صحة الدماغ ونشاطه، و هناك العديد من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة. وهي تشمل ما يلي
الأسماك الزيتية
سمكة دهنية يعتبر سمك السلمون والتونة والسردين مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية لأن أوميغا 3 تساعد في تكوين أغشية حول خلايا مختلفة من الجسم، بما في ذلك خلايا الدماغ، مما يحسن وظيفة خلايا الدماغ أو المعروفة باسم الخلايا العصبية. الدماغ الذي يساهم في تنمية قدرات الإدراك والتفكير.
الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة، لأن مضادات الأكسدة مهمة بشكل خاص لصحة الدماغ لأن الدماغ شديد التأثر بالإجهاد التأكسدي ويسبب أمراض الدماغ المختلفة حيث تعمل الشوكولاتة الداكنة عليها. يحاول منع هذه الأمراض وكذلك تحسين وظائف المخ.
قهوة
يعتبر من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة لاحتوائه على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين المزاج وتعزيز التركيز واليقظة. يرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية ؛ مرض باركنسون ومرض الزهايمر بالإضافة إلى الآثار الإيجابية الأخرى للقهوة على الدماغ.
الكركم
الكركم هو نوع من التوابل ذات لون أصفر غامق. يمكن أن يدخل الكركم إلى الدماغ مباشرة حيث يعبر الكركم حاجز الدماغ، والكركم له فوائد عديدة. يساهم في تخفيف الاكتئاب عن طريق زيادة السيروتونين والدوبامين لتحسين الذاكرة لدى مرضى الزهايمر، وتحسين الحالة المزاجية، والمساعدة في تكوين خلايا دماغية جديدة، وتأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
المكسرات والحبوب
يمكن أن يكون تناول المكسرات والبذور مفيدًا جدًا للدماغ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين إي وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، كما يساهم فيتامين إي في المكسرات والبذور في النمو والإدراك. الحد من مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر.