محتويات
سوفليه
يتميز المطبخ الفرنسي بالعديد من الأطباق المميزة التي تركت بصمتها العالمية في كل مكان حول العالم، حيث يقوم على أساس وجود النبيذ والجبن، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الخبز وأشهرها الكرواسون. وهو شائع ومقبول لدى الصغار والكبار في مختلف المناسبات والأيام العادية، ويمكن تناوله في المقاهي المختلفة، وأصبح من الممكن تحضيره في المنزل. ومنه تتصاعد الأبخرة الحارة اللذيذة، خاصة لمحبي الشوكولاتة الساخنة، وفي السطور التالية سنتحدث عن تحضير سوفليه الأوريو ومكوناته بالتفصيل.
إعداد أوريو
المكونات
- أربع أكياس بسكويت أوريو.
- نصف كوب حليب سائل.
- مغلف قشطة حلوة.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.
- صب المكونات المخفوقة في أكواب أو أطباق مناسبة، لكن لا تملأها حتى النهاية.
- ضع الأكواب أو الصحون في الطبقة العليا من الفرن حتى تتماسك الطبقة العليا من السوفليه.
- أخرجي السوفليه من الفرن بعد أن ترتفع الطبقة العلوية منه.
- يرش القليل من السكر المحبب فوق كل سوفليه على حدة.
- زين السوفليه بالكريمة، ويمكنك إضافة بعض قطع الفاكهة سواء كانت مجففة أو طازجة.
تحضير سوفليه
المكونات
- كأس نسكويك.
- كوب حليب مجفف.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثون جرام من الزبدة.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- اخلطي النسكويك والماء والحليب الجاف معًا جيدًا في وعاء عميق بحجم مناسب، واتركيهم جانبًا.
- اخفقي البيض والفانيليا والبيكنج باودر جيدًا في وعاء آخر واتركيها جانبًا.
- نضع قدرًا على النار ونضع الزبدة والدقيق الأبيض والسكر الأبيض الناعم ونقلبها جيدًا حتى تذوب تمامًا ونخلطها ونضيف مزيج النسكويك ونقلبها جيدًا حتى تصبح دافئة.
- يُضاف مزيج البيض إلى القدر ويُحرّك المزيج حتى يصبح متجانسًا ويصبح كثيف القوام، ويُرفع القدر عن النار.
- اسكبي السوفليه في أكواب، ثم ضعيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة واتركيها لتخبز على الرف العلوي للفرن.
- أخرجي أكواب السوفليه من الفرن وقدميها دافئة نسبيًا.