محتويات
جيلي الموز مع الكاكاو واللبن
تقدم هذه الحلاوة لشخصين فقط، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى مائة وخمسة وعشرين سعرة حرارية. أما البدائل الغذائية التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية، فاستخدم كوبًا واحدًا من الحليب منزوع الدسم ونصف فاكهة.
المكونات
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ثلاثة أرباع كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من السكر للرجيم.
- ملعقة ونصف من الجيلاتين.
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- ستون جراما من الموز المهروس.
كيف تستعد
- ذوبي الكاكاو في ملعقتين كبيرتين من الحليب البارد.
- نضع الكمية المتبقية من الحليب في قدر على النار، ثم نضيف السكر الخاص، ثم نضيف الكاكاو مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط، ثم نرفعها عن النار.
- ذوبي الجيلاتين في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ، ثم أضيفي الجيلاتين إلى خليط الحليب.
- يُمزج الموز المهروس مع اللبن، ثم يُضاف المزيج إلى الحليب والكاكاو ويُخلط جيدًا.
- وزعي الخليط في أكواب، ثم ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد.
كعكة الشوكولاتة
يُقدم هذا الطبق إلى اثني عشر شخصًا، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى مائة وتسعين سعرًا حراريًا، وبدائل الطعام التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية تستخدم ثلاثة أرباع رغيف الخبز.
المكونات
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مائة وعشرون جراماً من الشوكولاتة غير المحلاة.
- ست ملاعق صغيرة من السكر للرجيم.
- ثلث كوب لبن خالي الدسم.
- ثلاث بياض بيض.
- صفار بيضة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- غربلت كوبا طحين.
كيف تستعد
- نحضر الزبدة والشوكولاتة والحليب والقهوة، ونضع المكونات في قدر على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل، ثم ابعد القدر عن النار واستمر في الحركة حتى تبرد.
- أضيفي الفانيليا وصفار البيض والسكر إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الكريمة وبياض البيض في وعاء آخر، ونخلط الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- نضع خليط الشوكولاتة فوق مزيج بياض البيض، ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً والملح مع الاستمرار في التقليب.
- تحضير صينية للخبز عن طريق دهن القليل من الزيت النباتي عليها، ثم صب الخليط في القالب.
- اخبز القالب في فرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، لمدة ثمانية عشر إلى عشرين دقيقة.
كعكة التمر
يقدم هذا الطبق إلى اثني عشر شخصًا، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى مائة وخمسين سعرًا حراريًا. بالنسبة للبدائل الغذائية التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية، استخدم خبزًا صغيرًا ونصف فاكهة.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب واحد من التمر المهروس.
- ثلاثة أرباع كوب من الخوخ المهروس.
- نصف كوب زبيب.
- كوب وربع كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
- بيضتان.
- ربع كوب جوز مطحون.
- ست ملاعق صغيرة من سكر الدايت.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
كيف تستعد
- في قدر كبير، نضع التمر والزبيب والخوخ، ونضع القدر على النار حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى، حتى يتبخر الماء.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط، واتركيها حتى تذوب ويبرد الخليط.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض والفانيليا، ثم أضيفي خليط الفاكهة.
- نضيف الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح إلى الخليط مع التحريك برفق.
- تحضير قالب الخبز بوضع القليل من الزيت النباتي عليه، ثم صب الخليط في القالب ووضع القليل من الجوز المطحون الخشن فوقه، ثم اخبز القالب على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، لمدة ثلاثين درجة تقريبًا. أو خمس وثلاثين دقيقة.
كائن فضائي
والكمية هنا تكفي لإعداد عشرين حبة من غريبة، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى تسعين سعرة، وبدائل الطعام التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية تأكل نصف قطعة خبز.
المكونات
- ربع كوب زبدة نباتية.
- ربع كوب زيت نباتي.
- أربع ملاعق صغيرة من سكر الدايت.
- ملعقة كبيرة من البندق المطحون.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ربع كوب لوز.
كيف تستعد
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضع فيه الزبدة والزيت والسكر ونخلط المكونات جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط حتى يصبح لديك عجين.
- أضف اللوز والبندق إلى الخليط.
- شكلي العجينة على شكل حبيبات قصيرة معروفة، ثم ضعي الخرزات في صينية فرن على درجة حرارة مائة وخمسة وستين درجة مئوية، لمدة أربعين إلى ستين دقيقة تقريبًا.
أرز باللبن
الكمية هنا تكفي لتحضير ثمانية أكواب، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى مائة وأربعين سعرة حرارية، والبدائل الغذائية التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية هي شرب كوب واحد من الحليب قليل الدسم.
المكونات
- ثلاثة أكواب حليب وربع كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب زبدة نباتية.
- نصف كوب أرز غير مطبوخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من سكر الرجيم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- ضعي كوبين ونصف من الحليب والزبدة في قدر على الموقد، واتركي الخليط يغلي لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- في وعاء آخر، نضع النشا والكمية المتبقية من الحليب ونقلب جيداً حتى يذوب النشا، ثم نضيف مزيج النشا هذا إلى الحليب على النار، ونقلب المزيج جيداً حتى يتكاثف، ويصبح شبيهاً بالبودنج. .
- نضع صفار البيض في وعاء صغير ونخفقه جيدًا ثم نضيفه إلى مزيج الأرز ونطهو المكونات مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف السكر إلى الخليط ونقلب، وبعد أن ينضج الأرز جيداً، نسكب المزيج في قوالب صغيرة، ونضعه في الثلاجة بعد نثر القليل من القرفة على الوجه. يمكنك أيضًا تقديمها ساخنة.
والدة علي
الكمية هنا تكفي ثمانية أشخاص، بحيث تصل السعرات الحرارية لكل طبق إلى مائة وثلاثين سعرة حرارية. أما بالنسبة للبدائل الغذائية التي يمكن استخدامها لتقليل وتقليل السعرات الحرارية، فتناول قطعة خبز واحدة، مع نصف قطعة فاكهة، ونصف كوب حليب.
المكونات
- رقاقة كاملة من عجين الفطير.
- ملعقتان صغيرتان من سكر الدايت.
- كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب مكسرات حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ربع كوب زبيب.
كيف تستعد
- في قدر على النار، ضعي الحليب على نار خفيفة، ثم أضيفي إليه النشا، وقلبي المزيج جيدًا حتى يلتصق ببعضه البعض.
- أضف السكر والفانيليا والزبيب والمكسرات إلى الحليب.
- تُخبز عجينة البف باسترى، ثم توضع في صينية الخبز.
- يُسكب مزيج الحليب فوق العجينة المحضرة، ثم يُخبز القالب على درجة حرارة مائة وخمسة وستين درجة، لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.