محتويات
سوفليه
تتنوع المطابخ التي تحضر المأكولات والحلويات في جميع أنحاء العالم، ولعل أبرزها وأكثرها متعة وروعة المأكولات الفرنسية بأصنافها المختلفة الجذابة واللذيذة. طبق سوفليه من الحلويات الفرنسية التي يتم تحضيرها بالخبز في الفرن، وهي قطعة كيك هشة وخفيفة على المعدة ولذيذة كذلك، مما يزيد الجسم من الطاقة والسعرات الحرارية.
يمكن تحضير هذا الطبق بالليمون والفراولة والفانيليا وغيرها. السوفليه طبق سهل التحضير ولكنه دقيق من حيث المكونات والتعامل معه أثناء وبعد إخراجه من الفرن.
سوفلي الشوكولاته
المكونات
- اربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب شوكولاتة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا ويمكن أن تكون مسحوقة أو سائلة.
- نصف كوب دقيق أو دقيق لجميع الأغراض.
- نصف كوب زبدة.
كيف تستعد
- في حمام ماء ساخن، ضعي الزبدة والشوكولاتة حتى تذوب.
- في وعاء، أضيفي البيض والسكر والفانيليا، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي الشوكولاتة المذابة مع الزبدة فوق خليط البيض حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضع الطحين عليها ونضرب.
- الخليط جاهز.
- أحضر أوعية السوفليه أو أطباق الكب كيك وادهنها بالزيت النباتي أو الكاكاو أو الدقيق.
- صب الخليط فيه.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ثماني دقائق.
- أخرج الخليط من الفرن وأخرجه من القوالب.
- أحضر الأطباق المناسبة للتقديم، وضع كل منها على حدة في طبق، وقدمها ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.
سوفليه أوريو
المكونات
- نصف كوب حليب سائل.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربع علب بسكويت أوريو.
- مغلف كريم بودرة.
كيف تستعد
- نحضر بسكويت الأوريو ونقطعهم ونضعهم في الخلاط الكهربائي.
- نضيف القشطة والقشدة والحليب والبيكنج بودر ونخلط المكونات جيداً.
- دهن أكواب السوفليه أو الكب كيك بقليل من الزبدة.
- صب الخليط في الأكواب.
- ضعه في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ثماني دقائق فقط واستمر في مراقبته.
- أخرج السوفليه من الفرن.
- سوفليه جاهز، رشه بمسحوق السكر وقدميه في طبق مناسب وهو ساخن.
مثلجات الفانيليا
من اشهر اضافات الايس كريم او الايس كريم خصوصا مع طعم الفانيليا كما سنرى ادناه من السطور. المكونات
- الموز الطازج أو المجمد.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف تستعد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الموز والحليب والفانيليا.
- تخلط المكونات جيداً حتى تصبح كريمية.
- ضعي الآيس كريم في أطباق صغيرة.
- تزين قطع الفراولة فوق الصحون الصغيرة.
- أوعية الآيس كريم جاهزة للتقديم والأكل.