محتويات
بودنغ
تعتبر البودنج من الحلويات الباردة التي تتميز بالسهولة وسرعة التحضير بالإضافة إلى مذاقها المميز واللذيذ، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما أنها خفيفة على المعدة، ويمكن أن تكون صنع بطرق ووسائل عديدة. في هذا المقال، أسهل طريقة لتحضير وتصنيع البودينغ بالسميد، وأيضًا أسهل طريقة لتحضير وتصنيع البودينغ بالبسكويت والهلام.
بودنغ السميد
المكونات
- كوبان سميد.
- كوبان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الصبغة الصفراء.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ثمانية أكواب من الماء.
كيف تستعد
- نخلط السميد مع السكر والماء جيداً ثم نضع القدر على نار هادئة.
- نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضيفي الصبغة إلى الخليط، واستمري في التقليب، واسكبي المزيج في الصينية.
- نرش جوز الهند المبشور فوق الصينية، ونضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى يصبح باردًا وصلبًا.
- نضع البودينغ في أكواب لائقة لتقديمها وتقديمها.
مهلبية مع بسكويت وجيلي
المكونات
- خمسون جرام من مسحوق الهلام النباتي.
- خمس ملاعق كبيرة نشاء.
- لترات من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- تسعون جرام من البسكويت المفتت.
- كوبان من الماء.
- كمية السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- افرمي البسكويت ناعماً وضعيه في صينية بايركس.
- نضع السكر والحليب والفانيليا في وعاء، ونضعه على نار متوسطة، ونخلط جميع المكونات جيدًا، ثم نأخذ جزءًا من الخليط قبل أن يسخن، ويذوب النشا فيه.
- أضف النشا إلى الخليط واستمر في الخلط.
- اسكبي البودنج فوق البسكويت المفتت في الصينية وانتظري حتى يتجمد.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد.
- نضع كوبين من الماء في إناء على نار متوسطة، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضيف إليه مسحوق الجيلي، ونخلط المكونات جيداً.
- نخرج البودنج من الثلاجة ونسكب الهلام على الجيلي ونتركه قليلًا ثم نعيده إلى الثلاجة حتى يتجمد ويبرد.
- تزيين البودينغ بالكريمة وقطع الفاكهة.
- قطعي البودينج وضعيه في وعاء تقديم لائق وقدميه.
بودينغ الفانيلا
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ستة أكواب من الحليب السائل.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كمية اللوز المحمص.
كيف تستعد
- نخلط جميع المكونات ماعدا اللوز جيداً ونضع الخليط على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبيه في أكواب، وضعيه جانبًا حتى يبرد.
- نقوم بتزيين البودنج باللوز ويمكن استبداله بالفستق.