محتويات
فوائد الزبيب للذاكرة
ما الزبيب
العنب هو في الواقع عنب مجفف يتم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام لتحويل العنب إلى فواكه مجففة ذهبية أو خضراء أو سوداء ذات مذاق حلو وتستخدم على نطاق واسع في الأطعمة حول العالم، وخاصة في صنع الحلويات المختلفة، وهذا الفاكهة معروفة. الزبيب تضاف هذه الفاكهة المجففة أيضًا إلى الوجبات الخفيفة والمكملات عالية الطاقة للمتنزهين والرحالة والعسكريين.
على الرغم من أن الزبيب صغير الحجم، إلا أنه مليء بالطاقة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه غني بالسكر والسعرات الحرارية. للزبيب فوائد صحية عديدة ؛ زيادة مستويات الحديد والحفاظ على قوة العظام، يمكن أن يساعد الزبيب في تسهيل عملية الهضم وتقديم العديد من الفوائد الأخرى، وسوف تستكشف هذه المقالة فوائد الزبيب للذاكرة.
ما هي فوائد الزبيب للذاكرة
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت لفحص تأثير الزبيب على الذاكرة والدماغ الدور المهم والفعال للزبيب في تحسين وتقوية الذاكرة، خاصة عند مرضى الزهايمر. نتيجة لاحتوائه على الزبيب، فهو يحتوي على العديد من المركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. أظهرت دراسة لمركبات البوليفينول وحمض الفينول والعفص في الفئران المصابة بمرض الزهايمر دور الزبيب في تحسين الذاكرة المكانية لهذه الفئران.
وصفات صحية لطبخ الزبيب
كيف يمكنك طهي وجبات صحية باستخدام الزبيب
بعد ذكر فوائد الزبيب للذاكرة سنتحدث عن وصفات صحية لتناول الزبيب يمكنك الاستمتاع بها عند تناول الزبيب وحده أو عند تضمينه في تحضير العديد من الأطباق والوجبات والحلويات. هناك العديد من الوصفات الصحية التي يمكن أن تكون بلا حدود وهي الزبيب. من مكوناته، وفيما يلي سنتحدث عن أهم وأبرز هذه الوصفات، ومن هذه الوصفات
- يمكنك أيضًا صنع المعكرونة بالسبانخ والزبيب، وهي غنية بالحديد والبروتين والألياف. المعكرونة على الأطباق وفي النهاية تضاف القليل من الجبن.
- وصفات تشمل فطائر اليقطين والزبيب وبذور الكتان، وهذا الطبق مليء بالألياف الصحية.
- يمكن أيضًا إضافة الزبيب إلى السلطات. سلطة البروكلي والزبيب، سلطة الجزر والزبيب.
- بدلًا من إضافة السكر، استخدم الزبيب لتحليته بدقيق الشوفان.
- يمكن إضافة الزبيب إلى البطاطس المهروسة والخضروات المقلية ورشها على أطباق الأرز.
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة، حيث أنه وصفة سهلة لتحضير أعواد الكرفس مع زبدة الفول السوداني ورشها بالزبيب.
- يتم تحضير الزبيب أو الزبيب المغطى بالشوكولاتة مع الزبادي للحصول على الطاقة.