فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم

فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

بطاطا مسلوقة

تنتمي إلى عائلة Solanaceae، والتي تضم البطاطس والباذنجان والفلفل والطماطم، والمعروف أنها من أهم الأطعمة وأكثرها استهلاكًا في العالم. ج- لمكافحة مرض الإسقربوط، تتميز البطاطس بقيمتها الغذائية العالية والقدرة على تحضيرها بطرق متعددة، مثل القلي، والهرس، والشوي، والسلق، والبخار. هناك العديد من الفوائد للبطاطس المسلوقة، لكن ما هي فوائد البطاطس المسلوقة في الرجيم

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

قبل أن نبدأ الحديث عن جوهر المشكلة مع الفوائد الغذائية للبطاطس المسلوقة، نقدم بعض الحقائق الغذائية حول البطاطس المسلوقة من أجل فهم أفضل للفوائد الغذائية والعامة للبطاطا المسلوقة، وفقًا لتقرير نشرته وزارة الولايات المتحدة. الزراعة (وزارة الزراعة الأمريكية). إنه حجم كبير. يتفاوت قطرها من سبعة إلى عشرة سنتيمترات، ووزنها حتى 300 جرام، وتحتوي على عناصر مغذية كما في الجدول أدناه

فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

تثار شكوك كثيرة حول الفوائد الغذائية للبطاطس المسلوقة، حيث ارتبطت البطاطس بجميع أنواعها وطرق تحضيرها المختلفة في أذهان الكثيرين بزيادة الوزن، ودراسة نُشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية عام 2011 للتعرف على الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن مجموعة واسعة من مسببات الأمراض. وجد أن جميع أنواع البطاطس المصنعة والطبيعية تلعب دورًا مهمًا في زيادة الوزن، وتأثيراتها تفوق تأثير المشروبات السكرية بالإضافة إلى التسبب في ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم مما يؤثر سلبًا على الشهية والتحكم في الوزن.

على الرغم من العلاقة بين البطاطس وزيادة الوزن الموضحة في الدراسة السابقة، إلا أن وجودها في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن وتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة لا يتعارض مع عملية إنقاص الوزن، مقارنةً بدراسة عام 2014 نُشرت في مجلة The Journal of the الكلية الأمريكية للتغذية. بين المجموعتين اللتين اتبعتا نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، ضمت مجموعة واحدة البطاطس في مجموعة الطعام المسموح بها، وحددت النتائج أن البطاطس لم تسبب أي زيادة في الوزن في هذه الحالة.

تتجلى فوائد البطاطس المسلوقة في النظام الغذائي عندما تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن يهدف إلى إنقاص الوزن، ووفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء، ومجلس معلومات الغذاء الأوروبي، فإن الفوائد الغذائية للبطاطس المسلوقة تتميز بخصائصها الغذائية. الشعور بالشبع المطول الذي يصاحب استهلاكه. إنه نوع من الخضروات النشوية. تقلل الفترة الطويلة من الوقت من كمية الطعام الذي تتناوله على مدار اليوم.

الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة

بعد التعرف على فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم، تجدر الإشارة إلى بعض الفوائد الصحية بشكل عام، لأن البطاطس تتميز بقيمتها الغذائية العالية، كما أنها مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، و ما يأتي هنا هو عرض لأهم هذه الفوائد.

مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ب

تحتوي البطاطس المسلوقة على كمية كبيرة من فيتامينات ب الضرورية لتكوين خلايا الدم وإطلاق الطاقة من المكونات الغذائية الرئيسية الثلاثة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. لأن الحبوب الكبيرة غير المقشرة توفر نصف احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6 و 30٪ من احتياجاته من الثيامين والنياسين. بينما توفر حبة كبيرة غير مقشرة نصف احتياجات الجسم من فيتامين سي، عند تقشيرها، يتم تقليل هذا إلى النصف.

مصدر غني بالفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم

حيث أن البطاطس تنتمي للخضروات الجذرية، فهي غنية بالمعادن الضرورية لبناء عظام قوية ومساعدة الأعصاب والعضلات على إكمال وظائفها، وقطعة كبيرة من البطاطس المسلوقة بدون تقشير تمد الجسم بـ 1.1 جرام من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 1 جرام من البوتاسيوم. ربع وخمس الاحتياج اليومي من هذا المعدن. عند إزالة معدن المغنيسيوم والفوسفور المطلوب يوميًا، تنخفض هذه المعدلات.

نصائح لاتباع نظام غذائي صحي

بعد الحديث عن فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم، من الضروري تناول أساسيات الأكل الصحي في هذا الصدد. لا يتطلب فقدان الوزن الصحي والمضمون أنظمة غذائية محددة، بل يتم تحقيقه من خلال التركيز على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا وعلى النشاط البدني المنتظم بالإضافة إلى الحاجة. حدد هدفًا واقعيًا ومعقولًا يحدد مقدار التخفيض خلال فترة زمنية، والهدف الأكثر عملية هو إزالة 5-10٪ من الوزن الأولي في غضون ستة أشهر. فيما يلي أهم الأشياء التي تساعد في تحقيق هذا الهدف

• تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يتضمن ست مجموعات غذائية ويوفر الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية.
• احسب سعراتك الحرارية على مدار اليوم ووزنك الأسبوعي.
• يمكنك ممارسة الرياضة بانتظام لإنقاص الوزن لمدة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع، وكذلك لمدة ساعة من التمارين المعتدلة الشدة مثل المشي السريع.
• تجنب المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية المنخفضة مثل المشروبات الغازية والعصائر سريعة التحضير، وركز على المشروبات غير المحلاة مثل الشاي والقهوة والماء.
• تجنب الأكل السريع والاستمتاع بالطعام عن طريق إطالة وقت الوجبة عشرين دقيقة، فهذا يعزز الشعور بالامتلاء دون التسبب في امتلاء المعدة.

فيديو عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

في هذا الفيديو، تتحدث أخصائية التغذية العلاجية بيف بيرداكي عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة، مشيرة إلى أن حصة 100 جرام، أي ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة، توفر 87 سعرة حرارية للجسم وهي غذاء عالي السعرات الحرارية. أثناء تناوله أو اللجوء إلى مصادر أخرى للكربوهيدرات.