محتويات
فوائد البطيخ الأصفر
البطيخ الأصفر
البطيخ الأصفر أو الشمام، وهو أحد أصناف الطعام الصيفي الذي ينتمي إلى عائلة القرعيات حيث إن موطنه الأصلي في إفريقيا وإيران والهند، يزرع في أوروبا وكاليفورنيا في الولايات المتحدة، بينما يتميز من ناحية أخرى طعمه لذيذ ومحتواه المائي العالي. هناك العديد من العناصر الغذائية المهمة، وفي نفس السياق، البطيخ الأصفر موجود في العديد من الوصفات الغذائية التي يمكن تناولها بنظام غذائي صحي ومتوازن، وتحتوي الأسطر القليلة التالية على معلومات حول هذا التنوع، بما في ذلك فوائد البطيخ الأصفر.
القيمة الغذائية للبطيخ الأصفر
يحتوي البطيخ الأصفر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية حيث يحتوي على ما يقرب من 34 سعرة حرارية لكل 100 جرام، و 90 جرامًا من الماء، و 0.84 جرامًا من البروتين، و 0.19 جرامًا من الدهون، و 8.16 جرامًا من الكربوهيدرات، و 9 ملليجرامًا من الكالسيوم، و 12 جرامًا. ملجم مغنيسيوم، 267 ملجم بوتاسيوم، 16 ملجم صوديوم، 36.7 ملجم فيتامين ج، 0.73 ملجم فيتامين ب 3، وبعض الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 9 وفيتامين ج وفيتامين ك.، جدا. كل هذه العناصر، وهي معادن مهمة أخرى مثل الحديد والفوسفور والزنك، تساهم في الاستمتاع بطعم البطيخ الأصفر وفوائده العديدة التي يحصل عليها الجسم بعد تناوله.
فوائد البطيخ الأصفر
يتم تضمين البطيخ الأصفر في العديد من الوصفات حيث أنه مكون من بعض سلطات الفاكهة وبعض المقبلات والعصائر إلى جانب الأصناف الأخرى، مما يجعله الاختيار المفضل للكثيرين. من أهم فوائد البطيخ الأصفر
- يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي تناول 3 وجبات أو أكثر يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وتطويره. ويرجع ذلك إلى المحتوى الجيد من مضادات الأكسدة التي تساهم في ذلك، وأهمها الزياكسانثين.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو يلعب بيتا كاروتين وفيتامين ج دورًا مهمًا في الحد منه، بالإضافة إلى الحصول على مصادر أخرى مثل اليقطين والجزر والخضروات الورقية والحمضيات والفواكه الاستوائية على التوالي.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي يقلل من مخاطر الإمساك ويدعم حركة الأمعاء المنتظمة. هذا لأنه يوفر نسبة عالية من الألياف والرطوبة التي تساهم حقًا في ذلك.
- يخفض ضغط الدم لأنه مجموعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم، كل منها يساعد على تحسين صحة القلب، وهذا الأخير يساعد على وجه التحديد في خفض ضغط الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام. يساهم في تقليل حصوات الكلى.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وفقًا لدراسة أجراها قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة، فإن البيتا كاروتين الموجود فيه يلعب دورًا، خاصة أنه يبدو أنه يلعب دورًا وقائيًا لسرطان البروستاتا.
- إنه مصدر جيد للمياه تناوله يعني جعله وجبة خفيفة بعد التمرين بالإضافة إلى الماء والإلكتروليتات التي تقلل من خطر الإصابة بالجفاف.
- يقلل الالتهابات المزمنة وهو مصدر جيد لمادة الكولين التي تساعد في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا ونقل النبضات العصبية وامتصاص الدهون، وكذلك النوم وحركة العضلات والذاكرة والتعلم.
- يساعد في حماية صحة الشعر والبشرة بينما يساعد تناول فيتامين أ في الحفاظ على ترطيب الشعر وصحته، فإن فيتامين سي مهم لإنتاج الكولاجين الضروري للبشرة وبنية الشعر.
كيفية اختيار البطيخ الأصفر
تعد إضافة البطيخ الأصفر إلى النظام الغذائي طريقة ذكية للحصول على العناصر الغذائية القوية وفوائد البطيخ الأصفر بالإضافة إلى المذاق الحلو اللذيذ كخيار صحي، ومن بين الأمور التي يجب التركيز عليها عند الشراء
- من الأفضل اختيار الحبوب الخفيفة وتجنب الحبوب الثقيلة.
- يجب أن يكون هو نفسه في كل شيء.
- من الأفضل اختيار اللون الأصفر الفاتح أو البرتقالي، كما يجب تجنب الخرز الأخضر.
- يجب أن يكون لها رائحة تدل على نضجها وحلاوتها.
- يفضل عدم تناوله خلال 3 أيام للتمتع بالطعم الطازج والمنعش.
- بالإضافة إلى الاهتمام بمدى نظافتها، يفضل أن تكون الخرزات خالية من الكدمات أو البقع على السطح.
نصائح لتناول البطيخ الأصفر
بالرغم من فوائد البطيخ الأصفر إلا أن هناك عددًا من النصائح التي يجب عليك معرفتها واتباعها لتجنب أي ضرر قد يصيب أحدها، خاصة للأفراد الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، وإليك بعض الأشياء التي يجب عليك القيام بها
- يعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية أحد هذه العناصر.
- اغسل ونظف السطح الخارجي جيداً لتقليل مخاطر حدوث أي ضرر للإنسان بسبب وجود بعض البكتيريا الضارة.
- خذها باعتدال أثناء تناول أدوية حاصرات بيتا التي توصف عادة لمرضى القلب.
- التقليل من تناوله بين الأفراد الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل، حيث أن استهلاك محتوى البوتاسيوم يمكن أن يضرهم.