محتويات
كنافة
الكنافة من الحلويات العربية المشهورة، ودائما ما يتم تقديمها خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية تساعد على إمداد جسم الصائم بالطاقة اللازمة.
أهم ما يميز الكنافة هو الشراب أو الشراب الذي يوضع فوقه، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسهل طريقة لتحضير الشربات وتصنيعها، بالإضافة إلى تحضير الكنافة الناعمة بالقشطة، بالإضافة إلى إلى كنافة الشوكولاتة.
كنافة شربات
المكونات
- كأسان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا متوسط الحجم على النار وضعي السكر والماء وعصير الليمون بداخلها واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي ماء الورد وماء الزهر واستمري في الخلط حتى يغلي الخليط، ثم ارفعي القدر عن النار، وضعيه جانبًا حتى يبرد.
كنافة طرية بالقشطة
المكونات
- نصف كيلو كنافة طرية.
- ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة.
- قطعة من الزبدة المذابة.
- عبوة واحدة من الكريم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الدسم.
- كوب شراب.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق المطحون.
كيف تستعد
- نحصل على القطر كما في المثال الأول.
- في وعاء كبير، ضعي الكنافة والسكر والزبدة بالإضافة إلى صبغة الكنافة وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نحضر وعاء آخر ونضع الكريمة والجبن ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نأخذ صينية متوسطة الحجم ونضع عليها نصف كمية الكنافة ووزعيها جيداً على جميع جوانبها.
- نضيف خليط الكريمة والجبن إلى الكنافة ووزعيها بالكامل فوق الكنافة.
- نضيف باقي خليط الكنافة فوق الجبنة والقشدة، ثم نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكنافة جيداً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نضع الشراب والفستق فوقها ونقدمها.
كنافة بالشوكولا
المكونات
- نصف كيلو طري.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة.
- كوبين من الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً.
- كوب كريمة خفق ويفضل كريمة دريم ويب.
- كوبان من الجبن الدسم.
- نصف كوب فستق مطحون.
- كوبين من القطر.
كيف تستعد
- نحصل على القطر كما في المثال الأول.
- توضع الكنافة والسمن والكنافة في صينية فرن وتخلط جيداً.
- نحضر قالبين للفرن، ونضع نصف كمية خلطة الكنافة في القالب الأول، والنصف المتبقي في القالب الثاني.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركها قليلاً.
- نضع قدرًا متوسط الحجم على النار ونضع قطع الشوكولاتة والكريمة فيه ونقلب جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم نرفع القدر عن النار.
- أضيفي الكريمة واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقلب بحذر نصف كمية الكنافة في صينية للتقديم، نضيف عليها خليط الشوكولاتة، ثم نقلب الكمية المتبقية من الكنافة فوق خليط الشوكولاتة، ونزينها بالفستق، ونقدمها.