بذور الكرفس للتنحيف

بذور الكرفس للتنحيف

بذور الكرفس

بذور الكرفس هي بذور نبات الكرفس، وهي من الخضروات الورقية التي توجد عادة في العديد من الأطعمة. تنتمي هذه البذور إلى نفس عائلة البقدونس والجزر والكزبرة. البذور صغيرة وبنية. نكهة الكرفس لها نكهة قوية. تتشكل البذور على زهرة الكرفس وتستخدم على نطاق واسع كتوابل. غالبًا ما تُضاف بذور الكرفس إلى الحساء اللذيذ ووصفات الخبز وهي عنصر شائع في المخللات وتوابل السلطة. من السهل إضافة هذه البذور إلى النظام الغذائي وتشمل فوائدها الصحية خصائصها المضادة للسرطان وكذلك الخصائص المدرة للبول والوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية. وستتحدث هذه المقالة عن إمكانية استخدام بذور الكرفس لفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للكرفس

قبل الحديث عن إمكانية استخدام بذور الكرفس للتخسيس لابد من معرفة القيمة الغذائية لملعقة صغيرة من بذور الكرفس لاحتوائها على 8 سعرات حرارية ونصف جرام من الدهون، وهذه البذور تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم، بحسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. كميات معتدلة من الحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور، والجدول أدناه يوضح كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الكرفس

بذور الكرفس للتنحيف

يتساءل الكثيرون عن إمكانية استخدام بذور الكرفس للتخسيس وإنقاص الوزن، وفي الحقيقة لا يوجد بحث أو دراسة تثبت أن هذه البذور تستخدم في نظام غذائي للتخسيس، ولكن إدراجها في النظام الغذائي يعد خيارًا نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية. قيمة بسبب محتواها الواسع من الفيتامينات والمعادن المختلفة. له فوائد صحية عديدة ولكنه غير متوفر لفوائد بذور الكرفس للتنحيف ولكن يمكن استخدام الكرفس الاخضر للتنحيف لانه منخفض جدا في السعرات الحرارية لذا يمكنك الاستمتاع به دون زيادة السعرات الحرارية الداخلية للجسم كما يحتوي على كوب من الكرفس النيء المفروم. 16 سعرة حرارية، وهي 1٪ فقط من الحد اليومي لنظام غذائي 1500 سعرة حرارية، كل ساق كرفس كبير يحتوي على 10 سعرات حرارية فقط، والكرفس المطبوخ يحتوي على سعرات حرارية أكثر بقليل، حوالي 27 سعرة حرارية لكل كوب، لكن هذا يمثل٪ من السعرات الحرارية اليومية في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري، يتم استهلاك أقل من 2، ويحتوي الكرفس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساهم أيضًا في إنقاص الوزن. أيضا، لا يوجد دليل على فوائد بذور الكرفس لفقدان الوزن.

الفوائد الصحية لبذور الكرفس

مع العلم أن بذور الكرفس لا تفيد في التخسيس وإنقاص الوزن، فمن الجدير بالذكر الفوائد الصحية الأخرى التي توفرها لجسم الإنسان حيث أنها توفر فوائدها الخاصة وتؤدي وظائفها الحيوية إلى أقصى حد، وسنذكر بعضًا من منهم أدناه

• السيطرة على ضغط الدم تتمتع بذور الكرفس بخصائص خفض ضغط الدم المرتفع لأن تناول هذه البذور بانتظام وباعتدال يحاول السيطرة على ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير.
• خصائص مطهرة لبذور الكرفس خصائص مطهرة تجعلها إضافة ممتازة لحفظ الأطعمة مثل المخللات.
• الحد من أعراض التهاب المفاصل والنقرس مستخلص بذور الكرفس فعال مثل الأيبوبروفين والأسبرين في تقليل الالتهاب في المفاصل، وبذور الكرفس خيار إيجابي في علاج التهاب المفاصل والنقرس لأنها لا تتفاعل مع الأدوية الأخرى.
• يخفف آلام الدورة الشهرية تساعد بذور الكرفس في تخفيف تقلصات العضلات وأعراض الدورة الشهرية، ويمكن دمج بذور الكرفس مع اليانسون والزعفران، مما يساعد على تقليل الألم وعدم الراحة أثناء الحيض.
• الخصائص المضادة للبكتيريا تحتوي بذور الكرفس على خصائص مضادة للبكتيريا وغيرها من الخصائص الميكروبية التي يمكن أن تساعد في علاج بكتيريا الملوية البوابية المسؤولة عن التهاب المعدة والأمراض البكتيرية الأخرى.

بعض الأعشاب لفقدان الوزن

بعد ذكر فوائد بذور الكرفس للتخسيس، من المهم ذكر بعض الأعشاب التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن بشكل فعال. بغض النظر عما إذا كان من الممكن استخدام بذور الكرفس للتنحيف أم لا، فهناك بذور وأعشاب فعالة جدًا للحمية وإنقاص الوزن وتشمل هذه

• الكمون بالإضافة إلى النكهة المختلفة والفوائد الصحية التي يقدمها لجسم الإنسان، يمكن أن يساعد الكمون في إنقاص الوزن وزيادة معدل حرق الدهون.
• مستخلص حبوب البن الأخضر وجدت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص حبوب البن الأخضر يقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون البطن في 20 مشاركًا، حتى مع عدم وجود تغيير في السعرات الحرارية.
• القرفة تحتوي القرفة على مركب خاص يمكنه محاكاة تأثيرات الأنسولين الذي يساعد على نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا كوقود للطاقة. يمكن أن تقلل القرفة أيضًا من مستويات بعض إنزيمات الجهاز الهضمي لإبطاء تكسير الكربوهيدرات التي تساعد على إنقاص الوزن.
• الفلفل الأسود يحتوي الفلفل الأسود على مركب قوي يسمى بيبيرين يوفر نكهة وتأثيرات محتملة على فقدان الوزن.