محتويات
نمر
هناك العديد من الحلويات التي تحضرها ربة المنزل بعضها يضاف للقطر وبعضها لا يضاف للقطر، والنامورة من الحلويات التي يكون القطر فيها المكون الاساسي ولها طعم لذيذ وجميل رأي، بالإضافة إلى أن مكوناته اقتصادية وغير مكلفة، وسوف نتعلم في هذا المقال عن أسهل طريقة لإعداد وتصنيع الهند.
سميد نمر جوز الهند
المكونات
- كوبين سميد خشن.
- كوبان وربع من جوز الهند.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ربع كوب زبادي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- نصف كوب لوز محمص للتزيين.
كيف تستعد
- نختار وعاء مناسب، ونضع فيه السميد الخشن والسكر الأبيض واللبن ونقلبه جيداً.
- نضيف الزبدة المذابة وجوز الهند والبيكنج بودر وملح المائدة وبيكربونات الصودا إلى الخليط السابق ونقلب جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة طرية.
- نختار صينية مناسبة، ندهنها بالطحينة من جميع الجهات، ثم نضع العجينة فيها بالتساوي.
- نقطع العجينة حسب الرغبة إلى مربعات متوسطة الحجم ونزينها باللوز.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو أقل بقليل، حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت ونضيف إليها القطر الحلو.
نامورة دقيق جوز
المكونات
- كوب سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض للحلويات.
- كوب زبادي.
- كوب ونصف جوز هند.
- كوبين من السكر الأبيض الخشن.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نخلط السميد مع الدقيق الأبيض المنخول والبيكنج بودر والفانيليا والسكر الأبيض جيداً.
- نضيف البيض واللبن إلى الخلطة السابقة ونخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
- دهن الصينية بقليل من السمن من جميع الجهات، وافرد العجينة فيها بالتساوي.
- نقطع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم ونزينها بالمكسرات.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشراب البارد.
قطر الدائرة
المكونات
- أربعة أكواب من السكر الأبيض الخشن.
- كوبين من الماء النقي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
كيف تستعد
- نضع السكر الأبيض والماء في قدر مناسب ونتركه على نار هادئة حتى نحصل على خليط لزج.
- يضاف عصير الليمون الطبيعي وماء الزهر ويقلب جيدا.