محتويات
بسبوسة بالسميد الفاخر
البسبوسة من الحلويات الشعبية المشهورة في الوطن العربي بشكل عام، ويتم تحضيرها بكثرة وخاصة في شهر رمضان المبارك. كما يحتوي على مكونات أساسية مثل السميد والسمن وزيادة الوزن أو الزبدة والسكر والمكسرات بأنواعها. كل هذه المكونات مفيدة لجسم الإنسان. البسبوسة حلوى سهلة وسريعة التحضير. أنت لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق ووسائل صنع البسبوسة اللينة.
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
- ثلاثة أكواب سميد ناعم.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب سمن مذاب.
- كوب جوز هند.
- كوب سكر.
- ثلاثة أكواب من الشراب البارد السميك.
كيف تستعد
- نضع السميد في وعاء ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب.
- نضيف السمنة وزيادة الوزن إلى السميد ويقلب الخليط حتى يمتزج جيداً مع السميد.
- يضاف السكر والفانيليا ويقلب الخليط جيداً.
- أضيفي جوز الهند إلى الخليط والحليب واخلطي المكونات جيدًا.
- دهن الصينية بكمية قليلة من الطحينة، ثم اسكبي خليط البسبوسة وادهنها جيداً في الصينية حتى تصبح مسطحة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة منخفضة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع عليها القطر البارد وهي ساخنة.
- نوزع كمية من جوز الهند على وجه الصينية ونقدمها.
بسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- كوب قشطة.
- كوب زبادي.
- كوب من السمنة وزيادة الوزن ذاب.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- أربعة أكواب من الشراب البارد، كثيف القوام.
كيف تستعد
- ضعي السميد والسكر وجوز الهند والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء واخلطيهم معًا.
- نضيف الدهون المذابة والوزن الزائد إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الزبادي والقشدة إلى الخليط واخلطيهم.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية من الطحينة.
- ضعي الصينية في فرن محمى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نخرج صينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة ونزينها باللوز المفروم ونقدمها.
بسبوسة بالجوز
المكونات
- نصف كوب دهن.
- نصف كوب جوز مفروم خشن.
- كوب سميد ناعم.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبان من الشراب البارد، خفيف الملمس.
كيف تستعد
- نضع السميد والبيكنج باودر ونقلب ثم نضيف الحليب والسمن وزيادة الوزن المذاب ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف ربع كوب من الجوز المفروم خشن ونحرك البسبوسة حتى تمتزج المكونات.
- دهن الصينية بكمية من الدهون.
- نسكب المزيج في الصينية، ثم نوزع باقي حبات الجوز على وجه البسبوسة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نشربها بالقطر البارد ونقدمها.