طريقة بسبوسة الكاروهات

حلى البسبوسة

السميد من المكونات الأساسية في صناعة حلويات البسبوسة، وهو من منتجات القمح الصافي. يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتين. كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الدهون والألياف الغذائية والدهون المشبعة. في هذا المقال سنتحدث عن أسهل المكونات. طريقة تحضير وتصنيع وتحضير كرات البسبوسة والبسبوسة المحشوة بالقشطة.

طريقة كاروهات

المكونات

• بيضتان كبيرتان.
• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت نباتي.
• مائة وسبعون جرام قشطة.
• كوب سميد.
• كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• للتزيين علبة قشدة سميكة.
• يتكون الشراب من كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء وربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

• ضعي جميع المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي واخلطيها، ثم أضيفي جميع المكونات الجافة واخلطيها لمدة خمس دقائق.
• نسكب المزيج في صينية، ثم نزين الوجه بصينية الكريمة عن طريق رسم خطوط عرضية وخطوط طولية حتى نحصل على شكل القطع.
• نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه لمدة خمس وعشرين دقيقة، حتى يصبح البسبوسة بنياً ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوقها القطران ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقدم البسبوسة.

بسبوسة محشية بالقشطة

المكونات

• كوب سميد.
• كوب زيت نباتي.
• كأس حليب.
• نصف كوب سكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• للتزيين بالفستق.

مكونات الكريمة

• علبة كبيرة قشطة.
• ملعقة طحين أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوبان من الحليب السائل.

مكونات القطر

• كأسان من الماء.
• كأسان من السكر.
• خمس قطرات من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر.
• ربع ملعقة صغيرة ماء الورد.
• قطعة صغيرة من الزبدة.

كيف تستعد

• لتحضير القطر يُغلى السكر والماء وعصير الليمون في قدر على الموقد، ثم يُضاف ماء الورد وماء الزهر والزبدة ويُحرَّك ويُترك جانبًا حتى يبرد.
• نضع كل المكونات في وعاء ونخلطها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقسم العجين إلى قسمين.
• الجزء الأول نسكبه في صينية ونخبزه داخل الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• لتحضير الكريمة نسكب جميع المكونات ماعدا الكريمة الجاهزة في قدر ونضعها على النار، ونغلي المكونات حتى يصبح المزيج مزبدًا، ونضيف إليها الكريمة الجاهزة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج. يصبح الخليط متماسكًا.
• يُسكب مزيج الكريما فوق السميد المخبوز.
• بعد ذلك نضع الجزء الثاني من العجينة على الكريمة.
• نضع الصينية داخل الفرن حتى تصبح الحلويات حمراء.
• نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونرش الفستق المطحون على الوجه.
• نقطع البسبوسة ونقدمها.