محتويات
عمل البسبوسة بجوز الهند
البسبوسة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وتشتهر مصر بإعدادها. والبسبوسة باللبن، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق تحضير جوز الهند.
بسبوسة بجوز الهند على الطريقة الفلسطينية
المكونات
- ستة أكواب سميد.
- كوب جوز هند.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- خمسة أكواب من الزبادي.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- للتزيين بالفستق.
كيف تستعد
- اخلطي الزيت والسكر والفانيليا جيدًا.
- أضيفي الزبادي والسميد إلى الخليط واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- يُضاف السميد، والبيكنج بودر، والسمن النباتي، وتخلط المكونات معًا جيدًا.
- دهن الصينية بالطحينة أو الزيت النباتي من جميع الجوانب.
- وزعي الخليط في الصينية ويفضل بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة عشرين دقيقة، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونقطعها ونزينها بالفستق.
بسبوسة بجوز الهند على الطريقة المصرية
المكونات
- كوبان من جوز الهند.
- كوب زبادي.
- كوب سكر ناعم.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- كوبان من السميد الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- في وعاء بحجم مناسب، اخفقي الزيت والبيض والفانيليا معًا جيدًا حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
- يضاف إلى مزيج السكر البودرة ويخفق بسرعة.
- أضيفي الزبادي والسميد واخلطيهما جيدًا.
- أضيفي جوز الهند والبيكنج بودر واخلطي المكونات معًا لمدة ربع ساعة كاملة أو أكثر بقليل.
- دهن الصينية من جميع الجوانب بالطحينة أو الزيت النباتي.
- افردي العجين بالصينية، ويفضل بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، حتى يتحول لون الصينية إلى اللون الذهبي.
- بعد مرور الثلاثين دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها القطر البارد ونقطعها ونزينها ونقدمها في أطباق مناسبة.
قطر الدائرة
المكونات
- ستة أكواب من السكر.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة ماء ورد
كيف تستعد
نضع الماء والسكر في إناء ونتركه على النار ليغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد.