محتويات
عسل
يمكن تحضير العسل بمذاق شهي شبيه بالعسل المجاني في المنزل، وذلك بعمل بعض الطرق والوسائل والطرق والوصفات عن طريق إضافة مكونات بسيطة ورخيصة متوفرة في كل منزل مثل السكر والليمون وغيرها ؛ من أجل تناوله كوجبة رئيسية وخاصة في وجبة الإفطار، واستخدامه في تحضير الحلويات والفطائر المختلفة مما يوفر تكلفة شراء العسل الطبيعي الجاهز من السوق.
عسل منزلي الصنع
المكونات
- كيلو سكر خشن.
- لترات من الماء.
- ثلاث دوائر ليمون.
- قليل من أعواد القرفة.
- القليل من المصطكي.
- نصف كوب ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نضع السكر في القدر ثم نضيف الماء إليه.
- نضيف الحامض وعيدان القرفة والمستكة ونقلبها ونتركها على النار.
- قلل درجة حرارة النار إلى متوسطة بعد غليان الماء وظهور الفقاعات.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
- أضف ماء الورد بحذر لتجنب الاحتراق.
- اتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق.
- نرفع العسل عن النار ونتركه يبرد.
- أخرجي أعواد القرفة وقطعي الليمون.
- نضع العسل في قارورة ونغلقها جيداً حتى وقت الاستعمال.
صنع حلويات بالعسل
المكونات
- أربعة أكواب من السكر العادي.
- كأسان من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نضع السكر في القدر ونتركه حتى يذوب ثم يقلب.
- صب الماء في السكر وقم بتغطيته، ثم خفف النار واتركه حتى يغلي، مع النظر إليه من حين لآخر للتأكد من نضجه.
- إطفاء النار بعد نضجها، والتأكد من نضجها بأخذ ملعقة من العسل وتركها حتى تبرد، ثم لمسها.
- نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع شريحة ليمون إلى العسل، ثم نتركه يغلي قليلاً، ثم نطفئ النار تحته.
صنع العسل للأكل
المكونات
- كيلوغرمان من حبيبات السكر.
- لترات من الماء.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من حبوب الشاي الأخضر ملفوفة بقطعة قماش شفافة.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في قدر، وأغلقيها بإحكام واتركيها حتى الغليان.
- بعد الغليان، خففي النار تحته، واتركيه من ربع ساعة إلى خمس عشرة دقيقة.
على غرار الطبيعي
المكونات
- كيلو سكر بودرة.
- اثنان ليمون.
- قليل من أعواد القرفة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- القليل من القرنفل.
- المصطكي المجاني.
- تسعة أكواب كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في القدر ثم ضعيها على نار خفيفة.
- قلّب المكونات حتى يذوب السكر ويصبح مثل العسل ويتحول إلى اللون البني.
- يصفى العسل المتبقي ويترك ليبرد.
- قم بتخزينه في قنينة زجاجية.