طماطم

الطماطم هي نباتات تنتمي إلى عائلة Solanaceae، من جنس Dicotyledonous، واسم “الطماطم” مشتق من اللغة الإنجليزية، وتسمى “طماطم” وهي مشتقة من اللغة الإيطالية، والموطن الأصلي للطماطم هي أمريكا الجنوبية التي انتشرت منها إلى العالم أجمع.

أكثر الدول التي تزرع وتنتج الطماطم حسب إحصائيات عام 2010 م هي المكسيك، الصين، الهند، إيطاليا، المغرب، الولايات المتحدة الأمريكية، إيران، الهند، إسبانيا، البرازيل، وتركيا.

القيمة الغذائية

يحتوي كل مائة جرام من الطماطم على ماء بمقدار 94 جرام، ودهون بمقدار 0.2 جرام، وكالسيوم بمقدار 242 ملليجرام، وفيتامين سي بمقدار 25 ملليجرام، ومغنيسيوم بمقدار 14 ملليجرام، وكاليوم بمقدار 9 ملليجرام.

فوائد الطماطم

فوائد الطماطم للحوامل

  • يساعد في تكوين أسنان وعظام الجنين، لاحتوائه على فيتامين سي.
  • يحمي خلايا الجنين من التلف والضرر، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مادة الليكوبين.
  • يحتوي على حمض الفوليك المهم لنمو الجنين.
  • يحارب تشقق الجلد وجفاف الجلد.
  • يسهل عملية الإخراج، ويحارب الإمساك، لاحتوائه على الألياف.
  • يمد الجسم بالأكسجين.
  • تغذية الجنين.

فوائد الطماطم للبشرة

  • يعطي البشرة نضارة.
  • تخلص من آثار الأشعة فوق البنفسجية.
  • يرطب ويحارب الجفاف.
  • احميه من حروق الشمس.
  • يحمي البشرة من التجاعيد.

فوائد للجهاز الهضمي

  • نظف الأمعاء.
  • القضاء على عسر الهضم.
  • يعالج الحموضة والقلويات ويخففها.
  • يتم تكسير الدهون المتراكمة.
  • يسهل عملية الهضم.

الفوائد العامة للطماطم

  • يزيل الجراثيم من الجسم.
  • تنشيط وظائف عمل الكلى.
  • تنخفض درجة حرارة الجسم إذا ارتفعت.
  • يحمي الشعر من التقصف والتساقط.
  • يحافظ على صحة العين والرؤية، لاحتوائه على فيتامين أ.
  • يعالج الأنيميا ويقويها.
  • يحمي العظام من الهشاشة والترقق، وذلك لاحتوائه على فيتامين K والليكوبين.
  • يبني العظام ويساعدها على التئام الكسور.
  • يحافظ على صحة القلب، ويحميه من النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
  • يخفف من حالات احتقان الصدر مثل احتقان القصبة الهوائية.
  • تخلص من الوزن الزائد.
  • يقلل من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان المعدة وسرطان القولون لاحتوائه على مادة الليكوبين.
  • مضاد للأكسدة.
  • عالج التهابات المفاصل.
  • طرد السموم من الجسم.
  • يفتح مسام الجسم وقنواته الطبيعية.
  • يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية.
  • تهدئة الأعصاب.
  • يقلل نشاط الصفائح الدموية لمرضى السكر لحمايتهم من النوبات القلبية.

تلف الطماطم

  • قد يؤدي تناول الطماطم بكميات كبيرة جدًا إلى
  • حموضة في المعدة.
  • مرض الجزر المعدي المريئي.
  • الغثيان والصداع نتيجة زيادة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
  • تراكم الحصوات في الكلى.