محتويات
كيف لطهي المعكرونة
السباغيتي نوع من المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة. تعود أصول المعكرونة إلى إيطاليا، وهي طبق قديم جدًا. وهي من أشهر وأشهر أنواع المعكرونة في العالم. شكل المعكرونة طويل ورفيع جدا، محضر من دقيق القمح والماء، بما في ذلك ما يتم تحضيره من سميد القمح القاسي، ويمكن تحضير السباغيتي بعدة طرق ووسائل، على سبيل المثال، مع صلصة الطماطم، أو الجبن، أو اللحم، أو البشاميل، أو الخضار وهي أنواع من الأطباق السهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السباغيتي باللحم المفروم. طريقة أخرى هي السباغيتي بصلصة الطماطم. كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات واتباع الطرق والخطوات التالية.
اسباجيتي باللحم المفروم
المكونات
- مائتي جرام من المعكرونة الاسباجيتي.
- مائتي جرام من اللحم المفروم الناعم.
- قطعة بصل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- جبنة شيدر او اي نوع حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اسلقي السباغيتي بالطريقة المعتادة بالماء المغلي وقليل من الملح والزيت النباتي، ثم قطعيها إلى النصف.
- نقطع البصل ناعماً ونضعه في وعاء على النار بالزيت النباتي، ثم نضيف اللحم المفروم ويقلبوا جيداً، ثم غطوا الوعاء حتى ينضج اللحم تماماً.
- نضيف صلصة الطماطم والماء والزعتر والملح ومكعب مرق الدجاج ويقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يترك على نار خفيفة لبعض الوقت.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك ثم نضع المزيج السابق في صينية خبز.
- نرش جبنة الشيدر على وجهها أو أي نوع آخر من الجبن نحبها، ثم نضعها في الفرن لتكتسب اللون البني.
معكرونة مع صلصة الطماطم
- مائتان وخمسون غراما من المعكرونة الاسباجيتي.
- نصف كيلو طماطم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
- قطعة بصل.
- رأس ثوم.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقطع البصل والثوم والزنجبيل، ثم نقليهم بالزيت النباتي.
- أضيفي الطماطم والملح والكاري والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- نضيف نصف كوب من الماء ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- اسلقي السباغيتي ثم ضعيها في وعاء عميق للتقديم.
- نسكب الصلصة التي أعددناها فوق المعكرونة ونقلب برفق.
- نقدمها ساخنة، ويمكن رش القليل من أي نوع من الجبن، مثل الموزاريلا، على سبيل المثال.