طريقة عمل معكرونة سهلة وسريعة

المعكرونة

المعكرونة هي الخيار الأول لربات البيوت في الأوقات التي لا يتوفر لديك فيها الوقت لتحضير وجبة، لذلك يلجأن إلى تحضير المكرونة التي لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، توفر المعكرونة الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن تعوض عن أي وجبة أخرى، وفي هذا المقال سنزودك بأسهل طريقة لتحضير وصنع مكرونة سهلة وسريعة بوصفتين مختلفتين.

مكرونة بالدجاج وصوص الكريمة

المكونات

• خمسمائة جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوب ماء ساخن.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• كوب ونصف قشدة طازجة.
• كوب جبن ريكوتا.
• كوب جبن أمانتل مبشور.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلث كوب عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
• أربعمائة جرام من المعكرونة الحلزونية.
• ثمانية أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

كيف تستعد

• نضع مكعبات الدجاج في وعاء، ثم نضيف دقيق الذرة ونغطيها جيداً.
• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واقليه حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا.
• نرفع الدجاج عن الزيت ونتركه جانباً. في نفس القدر، اقلي الثوم حتى تفوح منه رائحة عطرة. يُضاف الماء ومرق الدجاج ويُغلى المزيج.
• أضيفي الكريمة الطازجة وجبن الريكوتا والأمانتيل واتركي الخليط لمدة عشر دقائق إضافية حتى تصبح الصلصة سميكة ويذوب الجبن.
• أضيفي الفلفل الأسود وعصير الليمون ونصف كمية قشر الليمون وقطع الدجاج واستمري في طهي الصلصة حتى تصبح سميكة مرة أخرى.
• خلال هذا الوقت، اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم صفيها وأضيفي الصلصة.
• زيني المعكرونة بقشر الليمون والبقدونس وقدميها ساخنة.

دجاج كاشباتوري

المكونات

• نصف كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• خمسمائة جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ثلاث حبات طماطم مفرومة.
• ربع كوب خل بلسمي.
• ملعقة ونصف من الزعتر المجفف.
• كأس من الماء.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نبات الكبر.
• أربعمائة وخمسون غراما من المعكرونة.
• ربع كوب ريحان طازج.

كيف تستعد

• يتبل الدجاج بالفلفل الأسود الممزوج بالدقيق ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل.
• نرفع الدجاج عن الزيت ثم نضيف البصل والفلفل الحلو والثوم ومعجون الطماطم والكركم ونطهو الصلصة لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف الطماطم وخل البسمك والزعتر والماء ومرق الدجاج وتترك الصلصة على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• اسلقي الباستا وصفيها، ثم ضعيها في طبق التقديم، ثم وزعي الصلصة عليها وقدميها على الفور، مزينة بالريحان الطازج.