محتويات
لازانيا باللحم المفروم
يعتبر طبق اللازانيا من الأطباق الشهيرة في المطبخ الإيطالي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما أنه مصدر للبروتين الحيواني لاحتوائه على اللحوم. البيت.
المكونات
- كوب زبدة واذا لم تتوافر يمكن استبدالها بزيت الذرة.
- نصف كيلو نودلز لازانيا.
- قطعتان من البصل فرما ناعما.
- سن من الثوم.
- ثلاثة أرباع كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من البقدونس الجاف والريحان الجاف.
- ربع كوب شوربة.
- صلصة البشاميل.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- بيضة.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي أو الزبدة كما تعلمون المتاح لديك ونضيف إليها البصل أو الثوم حتى تذبل، ثم نضيف اللحم المفروم.
- تضاف الطماطم وصلصة الطماطم عندما يقترب اللحم من النضج.
- يُضاف البقدونس والريحان الجاف والفلفل الأسود وملح المائدة إلى اللحم.
- قلّب المزيج جيدًا وانتظر حتى ينضج اللحم، مع العلم أن الأمر سيستغرق من ثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج اللحم.
- نحضر إناء ونضع فيه الماء ونغليه على النار، ولا تنس أن نضع عليه الفلفل والملح وعندما يغلي نضع اللازانيا فيه حتى ينضج تماما.
- نحضر صلصة البشاميل باتباع الآتي نضع السمن والدقيق في قدر على النار، ثم نقلبهما معًا حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر تقريبًا، ثم نسكب عليهما الحليب المغلي وكذلك الشوربة. يمكنك إضافة القليل من البقدونس إلى صلصة البشاميل، ثم إضافة البيض والجبن إلى الصلصة.
- نحضر صينية وندهنها بمادة دهنية، ثم نرتب قطع اللازانيا في الصينية، لتأخذ طبقة كاملة في الصينية، ثم نضع فوقها طبقة من صلصة البشاميل، ثم طبقة أخرى من نودلز اللازانيا.
- ضعي طبقة من اللحم فوق اللازانيا، ثم كرري طبقة اللازانيا، متبوعة بطبقة البشاميل، وكرري هذه العملية حسب السماكة التي تريدينها، لكن احرصي على جعل الطبقة الأخيرة من الترتيب هي طبقة البشاميل .
- بعد تحضير الصينية، ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج، وتلاحظين احمرار وجهها. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، اقطعيها ورتبيها في أطباق.