طريقة معكرونة الفوتشيني

المعكرونة

تعتبر المعكرونة من أكثر الأطعمة اللذيذة واللذيذة، وهناك أشكال عديدة منها الأسطوانية ذات الأطراف المشطوفة، أو الحلزونية أو المحار وغيرها الكثير، وتُصنع من القمح أو الأرز الصلب، وتُطهى في الماء أو في مرق الدجاج، وفي سنذكر في هذا المقال كيفية صنع المكرونة الإيطالية والمعكرونة والسباجيتي والمعكرونة بالجبن والخضروات.

أسهل طريقة لتحضير وتصنيع مكرونة الفيتوتشيني

المكونات

• راب باستا فيتوتشيني.
• * صدر دجاج مقطع شرائح.
• حبة البصل.
• فلفل حلو.
• مائة جرام من الزبدة.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• كوب جبن بارميزان مبشور.
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• رشة كمون.

طريقة التحضير

• نقطع البصل والفلفل إلى شرائح صغيرة.
• ضعي ربع كمية الزبدة في وعاء، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج واقليها حتى تصبح بيضاء.
• أضيفي شرائح البصل والفلفل الحلو والبهارات إلى الدجاج، ثم اقليها جيدًا حتى تنضج تمامًا.
• اسلقي المعكرونة في وعاء آخر، ثم صفيها جيدًا من الماء باستخدام مصفاة.
• نذوب باقي الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف الكريمة والجبن ونترك المكونات حتى تغلي ويذوب الجبن.
• نرش عليها القليل من الزعتر.
• أضيفي المعكرونة إلى الكريمة وقلّبي الخليط جيداً، وارفعي القدر وقدميه ساخناً.

أسهل طريقة لتحضير وصنع السباغيتي

المكونات

• كيلوغرام واحد من السباغيتي.
• مقادير الصلصة
  • حبتان من الطماطم معصورة.
  • حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • أربع فصوص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• اسلقي المعكرونة إما بالطريقة التقليدية أو على طريقتك الخاصة.
• ضعي الزبدة في قدر على النار، ثم اعصري الطماطم فوق الزبدة، وأضيفي إليها قطع الفلفل الأخضر الحلو.
• أضف الملح والفلفل الأسود.
• نضيف الثوم المهروس ونترك المكونات على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
• أضف المعكرونة إلى الصلصة.
• اتركي المزيج على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم أخرجييه وقدميه.

معكرونة بالجبن والخضروات

المكونات

• نصف كيلو اسباجيتي.
• خمس شرائح مرتديلا مقطعة إلى قطع صغيرة.
• مائة جرام من البازلاء المسلوقة.
• مائة جرام جبن موزاريلا.
• مائة جرام من الجبن الأصفر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان كريمة أو كريمة خفق.
• بهارات وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة وعندما تنضج صفيها.
• نضع المعكرونة في وعاء عميق ونضيف إليها البازلاء والمرتديلا.
• أضيفي الزبدة والقشدة والملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطيهم جيداً.
• دهن صينية البايركس بالزيت، ثم ضعي المزيج فيها، ورتبي شرائح الجبنة الصفراء فوقها.
• نضع جبنة الموزاريلا على الوجه، ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.