محتويات
المعكرونة
المعكرونة من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الناس بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تزيد الوزن بشكل ملحوظ وملحوظ في وقت قصير وخاصة منطقة الأرداف. في هذه المقالة سوف نناقش عدة طرق ووسائل لإعدادهم.
مكرونة باللحم المفروم
المكونات
- مكرونة رفيعة طويلة أو قصيرة حسب الرغبة.
- 400 جرام لحم مفروم خشن.
- بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المركز.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة بوضعها في ماء ساخن على النار لمدة عشر دقائق مع إضافة ملعقة ملح وملعقة زيت زيتون إلى الماء المغلي.
- نصفي المعكرونة من الماء الساخن جيدًا، وضعيها في الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي.
- نقطع البصل ناعماً ونضعه في قدر على النار مع قليل من الزيت ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج تماماً.
- نضيف الماء الساخن إلى اللحم، ثم نضيف البهارات والبهارات ونتركها حتى تغلي تماما، ويمكنك إضافة مكعبات مرقة الدجاج للحصول على مذاق لذيذ.
- نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى تذوب وتغلي، ثم نضع المكرونة المسلوقة في الخليط على النار ونتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق.
- تصب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
مكرونة بالخضروات
المكونات
- المعكرونة السباغيتي.
- قطعتان من الكوسة إلى شرائح طولية رفيعة.
- قطعتان من الجزر إلى شرائح طولية.
- قطع الباذنجان إلى شرائح.
- تقطع بعض حبات الزهور إلى قطع صغيرة.
- نصف رأس ثوم مهروس ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- مكعبان من مرق الدجاج.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة، ثم ضعيها في ماء بارد واتركيها.
- نضع الثوم في صينية مسطحة على النار مع الزبدة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف الجزر ونقلب حتى يتغير لونه، ثم غطيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح طرياً.
- نضع الكوسة فوق الجزر، ثم الباذنجان والزهرة، ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نغطي الصينية لمدة خمس دقائق.
- نضع صلصة الصويا ونحرك برفق، ثم نضيف الملح ومكعّبي مرق الدجاج، ثم نضيف النودلز ونقلب جيداً مع باقي المكونات.
- قدمي المعكرونة مع الخضار الساخنة وزيّنيها بقليل من البقدونس المفروم ناعماً.