محتويات
بيتزا باستا
تتمتع كل من المعكرونة والبيتزا بمذاق شهي يجعلها من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، وتتقن السيدات تحضير كل منهما بعدة طرق مختلفة، ولأن المعكرونة يتم تحضيرها من دقيق القمح وكذلك عجينة البيتزا، فهي طريقة تم اختراعها لدمجها بطريقة واحدة، وكانت البداية في إيطاليا، وكلاهما من أشهر المأكولات الإيطالية، وقد حازت هذه الطريقة على إعجاب وشهرة واسعين في العالم، لذا دعنا نقدم لك سيدتي أسهل طريقة تحضير وتصنيع هذه الطريقة اللذيذة.
صنع البيتزا
المكونات
هذه المكونات صالحة لكل كيس من المعكرونة، وهي كالتالي
- كيس مكرونة (500 جرام).
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثمرة فلفل حلو.
- نصف كوب زيتون أسود (يمكنك استخدام زيتون أخضر).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوب جبن موزاريلا مبشور أو جبن بارميزان.
- رشة ثوم مطحون أو فص ثوم مهروس.
كيف تستعد
- نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ونضعهما في مقلاة على النار بكمية مناسبة من الزيت النباتي، ونقلب المواد حتى يذبل البصل.
- نضيف الزيتون وصلصة الطماطم والبهارات مع نصف كوب ماء.
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا، اتركها جانبًا.
- نحضر إناءً من الماء ونضع المعكرونة فيه مع رشة ملح وبضع قطرات من الزيت النباتي، حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض، واغليهم حتى يصبح نصف مطبوخ.
- ارفعي المعكرونة عن النار وضعيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد.
- نحضر صينية ونضع المعكرونة فيها، ثم نسكب فوقها صلصة البيتزا ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
- قبل دقيقتين من إخراجها من الفرن نضيف الجبن ونتركها لمدة دقيقتين في الفرن حتى تذوب الجبن.
مكرونة بالدجاج
المكونات
- كيس من المعكرونة حلزوني أو قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- فاكهة البصل.
- طماطم.
- فص ثوم مهروس.
- ثمرة فلفل حلو.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والأوريجانو والبهارات المشكلة.
- نصف كوب زيتون مفروم.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور أو جبن البارميزان (ويمكن دمجه مع الجبن السائل).
كيف تستعد
- يقلب البصل مع الفلفل الحلو في مقلاة كما في الطريقة السابقة حتى ينضج البصل.
- نضيف الدجاج المبشور ونقلب حتى ينضج الدجاج تقريبا.
- نضيف باقي المكونات ماعدا الجبن ونتركها حتى تجف سوائل المكونات.
- اسلقي المعكرونة واتركيها جانبًا.
- بعد تجفيف المعكرونة، ضعيها في صينية الفرن واسكبي فوقها الجبن السائل.
- نضع خليط الدجاج فوق الجبن السائل، ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة، وبعد أن تصبح ذهبية اللون، نرش الجبن المبشور ونضعها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة، ثم نرفعها.