محتويات
زبادي جارليكي
يعتبر الثوم من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها مع العديد من الوجبات مثل اللحوم أو الخضار.
صنع ثومية باللبن
مكونات
- كوب زبادي.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة ثوم مطحون.
كيف تستعد
تخلط جميع المكونات مع الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم تقدم بجانب أطباق الشواء كمقبلات على المائدة، وبعد تحضيرها تبقى مغطاة بالثلاجة لحين استخدامها.
صلصة الثوم
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- نصف كوب ماء.
كيف تستعد
- في وعاء صغير، ضعي النشا والماء وقلبي حتى يذوب كل النشا.
- نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى يتكاثف القوام، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يبرد.
- بعد أن يبرد النشا، أضيفي كمية الزيت والليمون والملح والمايونيز والثوم وحركي المزيج جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- احفظي صلصة الثوم في الثلاجة لحين استخدامها، وقدميها مع الشاورما والدجاج المقلي.
ثومية لبنانية
المكونات
- حبة بطاطا مسلوقة.
- ربع كوب مايونيز.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة خل.
كيف تستعد
نقشر البطاطس المسلوقة ونضعها في محضر الطعام، ثم نضيف الثوم ونخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس، نقدمها كفاتح للشهية بجانب العديد من الوصفات.
الفوائد الصحية للثوم
- يخفض ضغط الدم تناول الثوم يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل التوتر، وذلك لقدرته على تقليل تقلصات الشرايين وتقليل معدل النبض ومعدل ضربات القلب وتخفيف ضيق التنفس. يباع الثوم في الصيدليات على شكل أقراص لتقليل وخفض ضغط الدم.
- ينظف الجسم من السموم الثوم يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من السموم، ويزيد من إفراز عصارات الجهاز الهضمي، ويعالج التهابات المعدة والأمعاء، ويطرد الديدان، ويخفف من أعراض القولون العصبي، والثوم يقضي على البكتيريا الضارة في الأمعاء دون التأثير على الأمعاء. البكتيريا المفيدة.
- ينظم السكر في الدم يزيد الثوم من إفراز هرمون الأنسولين لدى مرضى السكري مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يخفف السعال الثوم يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز التنفسي وعيوبه. لأنه ينظف الرئتين من المواد العالقة، يستخدم شراب الثوم لعلاج الربو وعلاجه.
- يفيد القلب والشرايين يساعد الثوم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يحافظ على صحة القلب ويمنع تصلب الشرايين.