محتويات
صلصة الشوكولا
تعتبر الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لمعظم الناس من جميع الأعمار، ويتم تناولها إما كمكون إضافي للحلويات أو كطبق رئيسي، وتعد صلصة الشوكولاتة إضافة لذيذة لمعظم أنواع الحلويات حيث أنها سهلة التحضير و لا يتطلب وقتا أو مجهودا. فيما يلي بعض هذه الأساليب.
صوص شوكولاتة كريمة
المكونات
- عبوة واحدة من الكريم.
- نصف كوب صغير من السكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو المر.
- نصف كوب حليب مكثف محلى (حسب الرغبة).
كيف تستعد
- نضع الكريمة والسكر في قدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب الكريمة ويمتزج السكر بها تمامًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الكاكاو والحليب المكثف المحلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
- نرفع صوص الشوكولاتة عن النار بعد أن تصبح كثيفة وناعمة، ونتركها حتى تبرد لتستخدم بشتى الطرق والوصفات.
ملحوظة يمكن تخزين هذه الصلصة بعد أن تبرد بوضعها في وعاء محكم الغلق بالثلاجة مع الحرص على عدم تركها لأكثر من أسبوع لتجنب التلف.
صلصة شوكولاتة باردة
المكونات
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو المر.
- كوب صغير من السكر.
- قليل من الملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نخلط الحليب الدافئ مع السكر جيداً في خلاط كهربائي أو يدوي حتى يذوب السكر.
- أضيفي قليل من الملح إلى الخليط السابق، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والزيت النباتي تدريجيًا حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.
- نضع الشوكولاتة في وعاء جانبي حتى يتم استخدامها لاحقًا، ويمكن تخزينها في الثلاجة واستخدامها لاحقًا.
صوص شوكليت بار
المكونات
- قطعتان من الشوكولاتة المرة (أو أي نوع مفضل).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
كيف تستعد
- نقطع ألواح الشوكولاتة إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مكعبات الشوكولاتة مع الزبدة والسكر الناعم في وعاء عميق، ثم ضعي الوعاء في وعاء آخر مليء بالماء لإذابة الشوكولاتة في حمام بخار (لتجنب حرق الصلصة).
- يقلب المزيج جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط مع باقي المكونات.
- نرفع صوص الشوكولاتة عن النار بعد أن تصبح متجانسة وناعمة وتترك لتبرد لتقدم مع الحلويات المختلفة، ويمكن تخزينها في الثلاجة لاستخدامها فيما بعد.