محتويات
كيف يعمل جيب التاجر مع الخبز المحمص
جيب التاجر من الوجبات السريعة المعروفة، ويعود أصل هذه الوجبة إلى أمريكا، ورغم احتوائها على الكثير من السعرات الحرارية والدهون إلا أن هناك الكثير من الناس يفضلونها ويقبلونها بشكل كبير وخاصة المراهقين والشباب، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل جيب التاجر.
عجينة جيب التاجر
المكونات
- كيلو دقيق ابيض.
- أربع ملاعق كبيرة خميرة.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب زيت.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق الأبيض مع الحليب والخميرة والسكر والملح جيداً، ثم نضيف الزيت ونبدأ بالعجن تدريجياً مع إضافة الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتخي وتتخمر وتصبح ضعف حجمها.
- نشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة، ثم نقليها بالزيت الساخن، وعندما تتحول العجينة إلى اللون البني نرفعها عن النار.
جيب التاجر محشو بالتونة
المكونات
- علبة تونة.
- نصف كوب ذرة.
- نصف كوب فطر مقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع التونة والذرة والجزر والفطر ونضيف المايونيز والملح ونقلب جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر جيب التاجر ونقطعه إلى جزأين بشكل دائري، بينما ننتهي ونتخلص من الأطراف الزائدة.
- اغمس الدائرة في البيضة من جميع الجهات ثم اغمسها في فتات الخبز.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واقليه في جيب التاجر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- قطع جيب التاجر إلى جزأين متساويين، واملأه بحشوة التونة التي أعددناها سابقًا.
- نضع جيب التاجر في طبق تقديم لائق، مع نوع من السلطة حسب الرغبة.
جيب محشي بالجبن
المكونات
- عشر شرائح توست أبيض ناعم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب بقسماط.
- ملح للتذوق.
- زيت ذرة للقلي.
- كوب جبن مبشور.
- ثلاث ورقات من الخس.
- قطعة طماطم مقطعة دوائر.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي بيضتين مع الماء.
- في وعاء آخر، اخلطي الملح وفتات الخبز.
- باستخدام سكين، قطّعي حواف التوست، وضعي كل قطعة فوق الأخرى، وقطعيها باستخدام قاطع الخبز المحمص.
- نغمس الدائرة في خليط البيض ثم في القمح ونضعها في الزيت.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، واقلي قطع التوست حتى يتحول لون التوست إلى اللون الذهبي.
- نقطع الخبز إلى نصفين، ونضع الطماطم والجبن وورقة الخس بالداخل، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.