محتويات
الترمس
الترمس هو أحد البقوليات التي تزرع على نطاق واسع في العالم العربي. وأشهر هذه الدول الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان. يتميز الترمس بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة من البروتينات والكربوهيدرات والزيوت الطبيعية التي تعالج العديد من الأمراض بنسبة 25-30٪ من مكوناته، ويؤكل الترمس بعد نقعه لعدة أيام فيصبح غذاء ترفيهي للبشر مع بعض الإضافات. يمكن الاعتماد على نوع واحد من الترمس لإطعام الحيوانات، وله تكلفة بسيطة وفي متناول الجميع.
يستخدم الترمس في علاج وعلاج أمراض الشعر وأشهرها الصلع وتساقط الشعر والأمراض الجلدية مثل الإكزيما. يستخدم في تحضير ماسكات التجميل كقناع النضارة والتبييض وتفتيح البشرة وتوحيد لونها. يستخدم ماء الترمس للتخلص من الشعر الزائد غير المرغوب فيه عند استخدامه بشكل متكرر. على الجلد بعد إزالة الشعر وبعد أشهر من الاستخدام، ستلاحظ الفرق في كمية الشعر النامي.
أقوم بتكييف طريقة العلاج معها. يتم استخدام الأرض وخلطها بكمية مناسبة من زيت اللوز أو الجلسرين لتكوين معجون ثم دهانه في أماكن الإصابة، وهذه الطريقة فعالة للغاية في علاج وعلاج حالات الإكزيما والتهابات الجلد المزمنة، والفرق في الانتعاش واضح من الاستخدام الأول.
أنواع الترمس
يوجد العديد من أنواع الترمس وأشهرها في الوطن العربي
- الترمس المر يتميز بحبوبه المسطحة الكبيرة ولونه الفاتح للغاية عندما يكون جافًا. عند النقع، يتحول إلى اللون الأصفر الداكن ويكون مذاقه أفضل من الحلو بعد النقع، ويستغرق وقتًا أطول ليصبح صالحًا للأكل.
- الترمس الحلو يتميز بصغر حجم حبة الترمس ومائل، ولونه مائل إلى الصفرة، ويزداد لونه عند النقع، ولا يحتاج إلى فترة طويلة من النقع، ومذاقه لذيذ وخفيف.
نقع الترمس
طريقة نقع الترمس نستخدم نفس الطريقة لكلا النوعين ويكون الاختلاف في طول فترة النقع وليس أكثر.
- مكونات
- نصف كيلو ترمس.
- كوب ملح.
- ماء.
- طريقة النقع
- اغسل الترمس جيداً بالماء ثم اغمره في ماء دافئ بملعقة ملح واتركه لمدة ساعة.
- اغلي الترمس على النار للتخلص من مرارته بشكل أسرع.
- إخراج الماء منه وإعادة صب الماء الساخن الجديد بملعقة ملح، ثم تركه لمدة أربع ساعات، ويتغير الماء باستمرار كما في السابق دون تعريضه للغليان في كل مرة ويكفي للغلي فقط مرتين في اليوم الأول والثاني وبقية الأيام يتم تغيير الماء فهو يحتاج فقط إلى الترمس المر لمدة أسبوع إلى عشرة أيام حتى يصبح طعمه جيدًا، ويحتاج الترمس الحلو إلى نصف المدة ويصبح صالحًا للأكل.
- ملحوظة المادة المرة التي تخرج من الترمس مادة سامة. وينصح بعدم تناوله أو شربه، أو حتى أكل الترمس الذي يحتوي على المرارة، وذلك بسبب تحلل المادة السامة فيه عند وضعه في الماء. الطبخ بعد طحنها، وهذه من الطرق والوصفات التي ورد ذكرها في الطب الشعبي للتخلص من أمراض المعدة ولا تسبب أي ضرر، لأن المادة السامة الموجودة لا تتحلل، وتحتاج إلى كمية كبيرة من السوائل. ليتحلل.