محتويات
قصب السكر
قصب السكر هو نوع من النباتات العشبية، ويزرع هذا النوع من النباتات وينبت في المناطق التي ترتفع فيها درجة الحرارة. الموطن الأصلي لقصب السكر هو البرازيل ويتواجد بكثرة في حوض النيل والمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية لوجود المياه وارتفاع درجة الحرارة، حيث تتطلب زراعة قصب السكر أرضاً خصبة ووفرة المياه وتستغرق وقتاً طويلاً حان الوقت لزرعها في الأرض لتكون جاهزة للحصاد بعد عام تقريبًا. يستخرج السكر الأبيض من قصب السكر. يوجد حوالي 1500 مصنع لقصب السكر في العالم وتنتج هذه المصانع حوالي 60 مليون طن من السكر من قصب السكر فقط، بالإضافة إلى أن الطعم الحلو يعتبر من النباتات المفيدة جدًا لجسم الإنسان وصحته. يعتبر محصول قصب السكر كنزًا اقتصاديًا وركيزة من ركائز الاقتصاد للدول المنتجة لقصب السكر، وهناك نوعان من قصب السكر قصب السكر النبيل والقصب الآسيوي البري.
القيمة الغذائية لقصب السكر
يحتوي قصب السكر على بروتينات وفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 3 وكربوهيدرات ونسبة كبيرة من الماء وبعض العناصر المفيدة مثل الحديد والفوسفور و 12٪ سكر.
فوائد قصب السكر
- يستخرج منه السكر الأبيض.
- كما أنه يستخرج بعض المواد الكحولية.
- تستخدم المادة الخام الخضراء من قصب السكر لتغذية الماشية (علف الحيوانات).
- يمنع الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- يعمل على تقوية القلب والمعدة وتنميتهما، لاحتوائه على عناصر تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يقي من تصلب الشرايين.
- يحمي من نزلات البرد.
- يمنع التشنجات العضلية.
كيفية صنع عصير قصب السكر
المكونات
- قصب السكر حسب الكمية المراد عصرها وعصيرها.
- خمس ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
- كأس من الماء.
- ليمونة متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نعصر قصب السكر.
- ضعي ملاعق من دبس السكر الأسود على كوب من الماء.
- اعصري ليمونة فوق كوب من الماء.
- يُمزج عصير القصب مع الماء الممزوج بدبس السكر الأسود.
- ضعي ملعقة من السكر، حسب الحاجة، فوق الخليط.
- يصبح العصير جاهزًا ويفضل تناوله على الفور.
فوائد قصب السكر
- يروي العطش، خاصة في أيام الصيف الحارة.
- يحسن المزاج ويقوي المشاعر العاطفية.
- يمنع الإمساك وملين للمعدة والأمعاء.
- ينشط الحركة الداخلية والخارجية للجسم.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعالج بعض حالات الاكتئاب.
- يسبب الراحة النفسية للشخص.
- يخلص الجسم من الكسل وينعش النشاط داخل الجسم.
- منخفضة التكلفة وبأسعار معقولة للجميع.
- يصنع منه دبس قصب السكر.
- خل قصب السكر مصنوع منه.
مميزات خل قصب السكر
- سائل أبيض مائي.
- علاج ومضاد للالتهابات ومقاوم للعديد من أنواع البكتيريا.
- له فائدة كبيرة في التنظيف حيث أنه يزيل البقع بسهولة خاصة على أفران الطهي.