محتويات
المكسرات
يدرك معظم الناس الفوائد الغذائية الموجودة في المكسرات بأنواعها المختلفة مثل البندق واللوز والصنوبر والكاجو والفستق والجوز وغيرها من العناصر التي تحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة مثل أحماض أوميجا 3 وعدد من مضادات الأكسدة، والأملاح المعدنية الأساسية، بالإضافة إلى الفيتامينات المتنوعة التي تفيد جسم الإنسان، لذلك تزين المكسرات الوجبات الرئيسية المختلفة على موائدنا، وهي موجودة بكثرة في معظم أطباق الحلويات الشرقية، حيث إنها تضيف خاصًا ومميزًا تذوق الأطعمة، وتزيد من القيمة الغذائية للطعام.
عصير لوز طبيعي
العناصر الغذائية
يعد عصير اللوز الطبيعي من المشروبات الصحية اللذيذة المصنوع أساسًا من حبات اللوز، ويحتوي على نسب متوازنة من الألياف الغذائية والبروتينات والمعادن الهامة مثل المغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى السيلينيوم.
كيف تستعد
- نقع عددًا من اللوز البني المجفف في كمية من الماء البارد لمدة ثماني ساعات على الأقل، ويفضل من الليل إلى الصباح الباكر.
- صفي الفول من ماء النقع، ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء بمعدل أربعة أكواب من الماء لكل كوب من اللوز، مع إضافة القليل من العسل الطبيعي أو شراب الصفصاف أو حبة تمر بدون بذور. مزيد من تحلية الشراب.
- صفي خليط اللوز بعد طحنه كهربائياً بقطعة قماش الجبن للتخلص من حبيبات اللوز التي لم يتم طحنها وفصلها عن القطر السائل، ثم صب القطر المحضر في أكواب التقديم.
- احتفظ بباقي الحبيبات واللب المتبقي في الخلاط لاستخدامه مرة أخرى في بعض السلطات، أو في تحضير أنواع مناسبة من الكيك أو الكيك أو الخبز، أو باستخدامه مع الحليب بعد خلطه بقليل من الملح وشويه في الفرن الحراري .
الفوائد الصحية لمشروب اللوز
- يقي من أمراض القلب مثل الجلطات ويقي الشرايين من التصلب، ويساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي جدران الشرايين من الجذور الحرة، وهذا العصير خالٍ تمامًا من الكوليسترول الضار والدهون المشبعة.
- يساهم في إنقاص الوزن الزائد، حيث يعتبر خيارًا صحيًا لبرامج التخسيس لأن غناه بالألياف والبروتينات يمنح الجسم إحساسًا بالشبع لساعات طويلة، ويقلل الشهية المفرطة للطعام.
- يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاعه المفاجئ مما يسبب مضاعفات خطيرة في الجسم.
- يعالج مشاكل البشرة والعيوب ويؤخر ظهور التجاعيد ويجدد خلايا الجلد التالفة بسرعة ويعوضها.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي، ويلين الأمعاء، وينشط عملية إخراج الفضلات من الجسم، ويزيد من عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء.