محتويات
عصير جزر طبيعي
يعتبر عصير الجزر من أشهر العصائر الطبيعية وأكثرها استهلاكاً في العالم. مشروب بارد ذو طعم شهي وفوائد عظيمة. يغذي صحة الإنسان، ويقوي مناعته، ويقي منه الكثير من الأمراض، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات، وبيتا كاروتين، والمعادن المهمة للجسم. مع فيتامين أ وفيتامين ب 1 و ب 2، فهو يحتوي أيضًا على فيتامين هـ ونسبة عالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى عدد من المعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ومجموعة من الأحماض الأمينية والفلافونويد وعصير الجزر غالبًا ما يتم تقديمه طبيعيًا بشكل منفصل أو عن طريق مزجه مع عصير البرتقال لمضاعفة الفائدة وتحسين الطعم، وفيما يلي نعرض أسهل طريقة لتحضير وتصنيع عصير الجزر الطبيعي في المنزل
طريقة عمل الجزر
المكونات
- نصف كيلو جزر طازج أو مبرد.
- لتر ماء أي ما يعادل سبعة أكواب.
- مكعبات سكر ثلج.
كيف تستعد
نقوم بتقشير الحبات الكاملة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نقعها في ماء بارد لمدة لا تقل عن أربع إلى خمس ساعات، ثم نضع القطع بعد ترشيحها من ماء النقع في خلاط كهربائي مع لتر من الماء، كوب أو أكثر من السكر ومكعبات من الثلج ثم تصب في أكواب وتقدم باردة.
فوائد عصير الجزر الطبيعي
- يحمي الجسم من الأورام السرطانية. لاحتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تمنع انتشار الجذور الحرة في الخلايا.
- يفيد في تقوية وتطوير ضعف البصر، وتحسين الرؤية، وعلاج مشاكل العين وعيوبها، مثل الضمور البقعي، وإعتام عدسة العين، والعمى الليلي.
- يحسن التمثيل الغذائي في الجسم، وحرق الدهون. لذلك فهو يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تقوية وتطوير الدماغ وتحسين أدائه لوظائفه. كما أنه يقوي الخلايا العصبية ويصنع الهرمونات.
- يلين المعدة والأمعاء، ويحسن الأغشية المخاطية فيها، ويعالج الإمساك وعسر الهضم.
- يؤخر ظهور التجاعيد في الجلد. كما يعالج مشاكل الجلد والعيوب والالتهابات مثل الإكزيما والطفح الجلدي. كما أنه يساعد على إنتاج الكولاجين في الجلد.
- يحسن صحة الشعر حيث يغذي الشعر ويقوي الجذور وينميها ويقيها من الجفاف والقشرة.
- يخلص الجسم من السموم والنفايات في الكبد، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويحمي القلب من السكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
- يفيد عصير الجزر في تحسين صحة الأم الحامل والأطفال، لذلك ينصح كلاهما بتناول كميات كبيرة من عصير الجزر لتزويد الجسم بفيتامين أ بكميات كبيرة.