محتويات
قمر الدين
وهو اسم يطلق على المشروب المصنوع من المشمش المجفف، والذي يأتي على شكل شرائح عريضة ملفوفة في أكياس بلاستيكية، وكثيراً ما يتم تناوله خلال شهر رمضان المبارك. حيث أنه المشروب الأكثر رواجًا في هذا الشهر ومن أهم فوائده تقليل العطش للصائم، كما يساعد إلى حد كبير في تنظيم حركة الأمعاء لأنه غني بالألياف والفيتامينات مما يقلل من حدوثه. حدوث ارتباك معوي لدى الصائم بعد الإفطار.
جدير بالذكر أن عصير قمر الدين يتم شراؤه في الغالب من السوق جاهزًا، ولكن يمكن صنعه في المنزل بسهولة، لذلك سنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع عصير قمر الدين.
قمر الدين مجفف
المكونات
- عصير مشمش ثقيل.
- سطح أملس بارد.
- اكياس بلاستيك.
كيف تستعد
يُسكب عصير المشمش الثقيل على سطح مستو، ويفضل أن يكون من الخشب، ويترك في الشمس حتى يجف تمامًا، ثم يُقطع إلى مربعات، ويُحفظ في أكياس بلاستيكية مخصصة.
قمر الدين
المكونات
- قطع قمر الدين الجافة.
- كمية الماء حسب كمية قمر الدي.
- وعاء عميق.
- سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يوضع قمر الدين في وعاء عميق، ويسكب عليه الماء حتى تغطى القطع بالكامل.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة أربع ساعات لينقع.
- نضع السكر ونقلب قمر الدين مع الماء جيدا.
- صفي العصير حتى نحصل على خلاصة قمر الدين كاملة.
- يوضع في الثلاجة، ويقدم بارداً في وقت الإفطار على وجه الخصوص.
قمر الدين مع شراب الورد
- ضعي نصف كوب من عصير الورد المركز في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه كوبين من ماء الصودا.
- تخلط المكونات لمدة ثلاثين ثانية حتى تمتزج جيدًا، ثم يُسكب المزيج الناتج في أكواب التقديم.
- يضاف عصير قمر الدين فوق عصير الورد بحركة بطيئة من جانب الكوب، وبهذه الطريقة تمتزج الألوان وتمتزج بطريقة جميلة، ونحصل على نكهة مميزة.
فوائد عصير قمر الدين
يحتوي قمر على العديد من الفوائد المهمة للجسم منها
- يعالج فقر الدم الشديد. حيث أثبتت الدراسات أن تناول شراب قمر الدين من قبل المصابين بفقر الدم يساعد على رفع قوة الدم لديهم في فترة وجيزة وبنسبة عالية.
- يرفع مناعة الجسم عن طريق تنشيط خلايا الأنسجة.
- يقوي الأعصاب.
- يعتبر من المشروبات الفاتحة للشهية حيث أنه مفيد جدا للأطفال والنساء الحوامل.