محتويات
الخروب
الخروب هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، ورتبة حمض الفوليك، ومجموعة كاسيات البذور، ومجموعة حقيقيات النوى، ويسمى أيضًا الخروب. أوروبا.
المعلومات الغذائية
يحتوي الخروب على عدد من العناصر الغذائية مثل السكر والبروتين والدهون والزيوت الخالية من الكوليسترول وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين د والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والمنغنيز. النيكل والباريوم والمنغنيز.
تحضير الخروب
المكونات
- خمسة أكواب من السكر.
- كيلوغرام من الخروب، مقطّع إلى قطع صغيرة باليد.
- أربعة لترات من الماء.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا عميقًا، نضعه على النار، نضيف إليه السكر حتى يقترب من الذوبان، ثم نضيف الخروب، ونقلب الخليط حتى يصبح لونه بني، ثم نسكب عليه الماء ونتركه يغلي لمدة ثلاثين دقيقة.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نرشحه من خلال الفلتر، ونضعه في الثلاجة ليبرد، ثم يقدموا بارداً.
يستخدم الخروب
يستخدم في عدة أماكن، منها شراب حلو المذاق، وعلاج طبيعي ودواء لكثير من الأمراض. يستخدم في صناعة الآيس كريم والحلويات وفي صناعة أغذية الأطفال وفي صناعة بعض المنتجات الغذائية مثل دبس السكر والصلصات والخبز والجبن والفطائر. كما أنها تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل، وصناعة الأدوية، وصناعة اللثة، وتستخدم أيضًا كبديل لمسحوق الكاكاو.
فوائد الخروب
يتمتع الخروب بالعديد من الفوائد التي لا حصر لها والتي تتلخص في
- يعالج الإسهال الناجم عن الفيروسات أو البكتيريا.
- يعالج المغص.
- يحافظ على نضارة الجسم، ويحميه من الجفاف.
- مفيد لمرضى السكر، حيث أنه يخفض نسبة السكر في الدم، كما أنه يقلل من مستوى السكر الزائد في الأمعاء.
- يستخدم كغسول للفم للأسنان واللثة حيث أنه مطهر قوي.
- يمتص بعض الإفرازات الضارة في المعدة وجميع السموم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعالج متلازمة القولون العصبي، ويهدئ عضلات الأمعاء، ويخفف من حركتها الزائدة.
- يحافظ على توازن الأملاح في الجسم.
- وهو مضاد للحساسية ويسهل عملية الهضم.
- مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
- يمنع سرطان الرئة.
- يكافح فقر الدم ويعالج أمراض الصدر كالسعال ويوسع الشعب الهوائية.
- يقي ويعالج الإنفلونزا ويعالج الأطفال المصابين بشلل الأطفال.
- يمنع هشاشة العظام.
- يزيل الحلق والصوت ويمنع تكون الترسبات على الشرايين.