محتويات
عصير جزر
يعتبر عصير الجزر من العصائر المفيدة والمهمة لجسم الإنسان، والجزر بشكل عام هو نوع من النباتات الهامة التي يأكلها مختلف الناس باستمرار، حيث يدخل من نواح كثيرة ووصفات الأطعمة، ويمكن تحضير العصائر منه سواء تلك التي تتكون من الجزر وحده، أو العصائر التي تتكون من مزيج الجزر مع أنواع أخرى من النباتات.
فوائد عصير الجزر
- يحتوي هذا العصير على مضادات الأكسدة، وبالتالي فهو يقي جسم الإنسان من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة البشري وتنميته، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين بي الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى وجود فيتامين ب 1 فيه، والذي يعمل على تطوير وتحسين عمل الدماغ، ويعزز أداء الجهاز العصبي في الجسم.
- يساعد على تقوية البصر وتنميته لاحتوائه على نسب جيدة من المعادن والفيتامينات الهامة التي تقوي حاسة البصر وتنميها.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، ويستخدم كمكمل غذائي للمساعدة في تقليل الكتلة البشرية.
- يكافح بعض أنواع اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك لاحتوائه على زيوت ملين.
- يمد الأطفال بمستويات جيدة من فيتامين أ، وينصح الآباء بتزويد أطفالهم بهذا العصير باستمرار وخلطه مع الحليب.
تحضير عصير الجزر
المكونات
- كيلو جزر.
- قليل من السكر.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بغسل الكمية المثلى من الجزر، ثم نزيل الجزء الصلب، ثم نقطع الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
- ندخل القطع في العصارة، ونبدأ في عصرها حتى ننتج عصيرًا مكثفًا. قبل إدخال الجزر في العصارة، يمكننا غلي القطع، وتصفيتها، ثم عصرها.
- صب هذا العصير في أكواب التقديم، ثم ابدأ في إضافة السكر حسب الرغبة في كل كوب.
كوكتيل جزر وتفاح
المكونات
- تفاحتين.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- جزيرتان.
طريقة التحضير
قشر التفاح والجزر، ثم ضعيهما في العصارة مع عصير الليمون، واضغطي المكونات معًا، ثم أخرجيها واسكبيها، وقدميها باردة.
عصير برتقال وجزر
المكونات
- خمس جزر.
- أربعة برتقالات.
- السكر.
طريقة التحضير
- قشر الجزر واقطعه.
- قشر البرتقال واقطعه إلى أربعة أنصاف.
- ضعي قطع البرتقال والجزر في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على عصير ناعم.
- نضع الكمية المرغوبة من السكر في كوبين ونضيف الجزر وعصير البرتقال ونقلب.
تحضير الجزر والبطاطس
المكونات
- جزيرتان مسلوقتان.
- كوب سكر.
- نكهة الفانيليا.
- لترات من الحليب السائل.
- قطعتان من البطاطس المسلوقة.
- القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع جميع المكونات المعدة مسبقًا في الخلاط الكهربائي، ونخلطها معًا بسلاسة، ثم نخرج العصير من الخلاط، ونسكبه في أكواب التقديم، ويقدم هذا العصير كغيره من أنواع البرد، ويمكن كما تنكه القرفة حسب الرغبة.
عصير البرتقال
المكونات
- أربع جزر.
- ملعقة عسل.
- قطعة من الزنجبيل.
- أربعة برتقالات.
طريقة التحضير
- اعصري البرتقال ثم اعصري الجزر في عصيره.
- اعصر الزنجبيل على الفور.
- اخلطي العصائر الثلاثة مع بعضها، ثم أضيفي العسل.