محتويات
دجاج
الدجاج من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يتم تقديمها كوجبات رئيسية، وتختلف طريقة تحضيره. وهو ما هو مسلوق او مشوي او مقلي. هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على أوزانهم واتباع طرق الرجيم، ويبحثون عن طرق ووصفات لصنع الدجاج بطريقة صحية تحافظ على وزنهم.
الدجاج مهم جدا لجسم الإنسان. حيث أنه يمدها بالطاقة اللازمة، ويبني الجسم ويمنحه القوة، وهو غذاء مشبع، لذلك غالبا ما يتم تحضيره، وسنناقش الوسائل في هذا المقال لذكر طرق ووصفات تحضير الدجاج التي تساعد في الحفاظ عليه. اللياقة المطلوبة، وهي من الطرق والوصفات الصحية.
دجاج مشوي بالليمون
المكونات
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- أربع حبات ليمون مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الإيطالية.
كيف تستعد
- ضعي شرائح الليمون في كيس بلاستيكي واضغطي عليه لاستخراج العصير.
- نضيف الأعشاب الإيطالية والريحان والملح والفلفل الأسود والثوم المسحوق والزيت النباتي إلى عصير الليمون.
- ضعي قطع الدجاج في الكيس وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الكيس في الثلاجة طوال الليل حتى تمتص النكهة جيدًا.
- دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ضعي الدجاج فيها، ثم ضعيها داخل الفرن واشويها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
دجاج مشوي بالفرن
المكونات
- دجاجة كاملة غير مقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة حامض الستريك.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق).
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة ثوم مطحون.
كيف تستعد
- انقعي الدجاج بالملح وعصير الليمون والخل لمدة نصف ساعة ثم اغسليه جيدًا.
- في وعاء زجاجي عميق، ضعي عصير الليمون، الزبادي، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الطحينة، حامض الليمون، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والكاري، اخلطيهم جيداً، ثم ضعي الدجاج في الوعاء.
- نضع الدجاج في الثلاجة ونتركه ليوم كامل.
- دهن الصينية الخاصة بالفرن بكمية من الزيت النباتي، ثم نضع الدجاج فيها ونغطيها جيداً بورق الألمنيوم.
- نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.