محتويات
دجاج
يعتبر الدجاج من اللحوم التي يفضل الكثير من الناس تناولها، لما له من طعم لذيذ ولون رائع، ويستخدم في العديد من الأطباق الشعبية، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، بما في ذلك الفيتامينات، يرفع نسبة الحديد، يقوي الأسنان، وغيرها الكثير. طرق ووسائل الطبخ والتقديم، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع صدور الدجاج المشوي.
صدر دجاج مشوي
المكونات
- كيلوغرام من المنظفات.
- طماطم.
- كوب من الفطر
- كوب من حبات الذرة.
- ثلاث حبات فلفل الوان حسب الرغبة.
- رأس بصل مقشر.
- عدد 2 بطاطس كبيره.
- خمس فصوص ثوم.
- وعاء من اللحم المفروم ناعما.
- كوب أرز.
- ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كوب صنوبر.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب عصير ليمون طبيعي.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون النقي حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع الأرز في وعاء بحجم مناسب ونضيف إليه كوبين من الماء الدافئ ونتركه لمدة نصف ساعة.
- ضعي جميع البهارات السابقة واللبن وعصير الليمون الطبيعي والخل الأبيض وصلصة الطماطم ودبس الرمان في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا حتى تتداخل جميع البهارات مع بعضها البعض.
- ضعي المزيج السابق على صدور الدجاج المنظفة، من جميع الجوانب جيداً، واتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أقل قليلاً.
- ضعي الزيت النباتي في قدر مناسب، أضيفي إليه القليل من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة، وقليل من الثوم، وقطعيها إلى مكعبات، واقليها على نار خفيفة.
- نضيف الأرز المنقوع والمنظف جيدا من الماء، اللحم البقري، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الهيل، والتوابل الأخرى حسب الرغبة، رشة ملح ونقلب كل هذه المكونات معا جيدا، يضاف كوب ماء مغلي، ثم يترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز نصف ناضج.
- نبدأ بحشو صدور الدجاج المتبل بخليط الأرز ثم نضعها في صينية مناسبة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- نقطع جميع الخضار المذكورة أعلاه حسب الرغبة، ونضيفها فوق الدجاج.
- اتركي الدجاج والخضروات لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل، حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا والخضروات.
- نقدم صدور الدجاج المحشي مع السلطة التي نريد أن نأكلها.