محتويات
بذور الكتان
تزرع بذور الكتان في المناطق الباردة حول العالم، ويبلغ طول نبتة الكتان حوالي 120 سم، وتتميز أزهارها بلونها الأزرق، وكانت تستخدم قديماً في صناعة النسيج، وكان ذلك 30 ألف سنة وهناك نوعان من هذه البذور البني والذهبي، والتي لها خصائص غذائية كبيرة وقد استخدمت في الطب النمساوي التقليدي لعلاج وعلاج اضطرابات الجهاز التنفسي، العيون، الالتهابات، البرد، الانفلونزا، الحمى، الروماتيزم والنقرس.
فوائد بذور الكتان
مفيد للقلب والأوعية الدموية
- يحتوي على العديد من الأحماض المهمة، والتي تعد من بين أنواع أحماض أوميغا 3. يساعد حمض ألفا لينولينيك على حماية الأوعية الدموية من التلف ؛ عن طريق زيادة نسب الدم في الجسم.
- يعتبر من مضادات الأكسدة في الأوعية الدموية. ويرجع ذلك إلى وجود مادة البوليفينول بين مكوناته.
- يساهم في خفض نسبة الكولسترول الضار LDL، ويزيد نسبة الكولسترول الجيد HDL. ويرجع ذلك إلى وجود ألياف بين مكوناته.
مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات
هذه المواد المضادة للأكسدة مفيدة للعديد من الأمراض التي يعاني منها الناس مثل الربو والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع الثاني.
الوقاية من السرطان
الحد من انتشار السرطانات المرتبطة بالهرمونات مثل سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان القولون، وتحتوي هذه البذور على ثلاثة أنواع من قشور ماتيريسينول وسيكويزولاريسيريسينول وبينوريسينول، والتي يمكن تحويلها بواسطة البكتيريا المعوية إلى إنتروديول، وإنترلوكين، والتي تحتوي على التأثير المباشر والنتائج على الميزان. الهرمونية في الجسم، عن طريق تغيير مسار الأورام، وإزالة السموم المسببة للسرطان، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان الهرموني.
مقوي للجهاز الهضمي
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تؤخر إفراغ المعدة، وتحسن امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية، وتساعد على استقرار مرور الطعام عبر الأمعاء.
الآثار الجانبية لبذور الكتان
- يسبب بعض الآثار الجانبية للجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وآلام البطن والإمساك والإسهال وآلام المعدة والغثيان.
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى انسداد الأمعاء. بسبب تراكمه في الأمعاء، ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء أثناء تناوله.
- غير الناضج من المواد السامة التي تسبب مخاطر كثيرة للجسم.
- تؤثر سلباً على الجنين في بطن الحامل.
- يزيد من اضطرابات النزف للأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات.
هناك بعض الأشخاص الذين يتناولون منتجات تحتوي على نسبة منخفضة من حمض ألفا لينولينيك من بذور الكتان. هذا لأنهم يعتقدون أن هذا الحمض يسبب سرطان البروستاتا، ولكن يجب التأكيد على أن هذا الحمض الموجود أيضًا في منتجات الألبان يساعد في تقليل سرطان البروستاتا.