محتويات
بذور زهرة عباد الشمس
هناك العديد من النباتات الغنية بالقيم الغذائية المهمة لتقوية جسم الإنسان وتنميته، بما في ذلك نبات عباد الشمس من عائلة النباتات المركبة، والتي توصف بأنها ذات أزهار دائرية وكبيرة تدور مع الشمس ؛ ولهذا سمي باسم آخر وهو عباد الشمس. تحتوي هذه الأزهار على مئات البذور ذات اللون الأسود المائل للرمادي، وتستخدم هذه البذور في تقشير واستخراج اللب منها، وتناولها كنوع من الترفيه اللذيذ والمفيد لصحة الجسم.
الفوائد الجسدية لبذور عباد الشمس
- تقليل مخاطر الإصابة بالقلب والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين. وذلك لقدرته على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتقليل الكوليسترول الضار.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. يحتوي على مادة البوليفينول ومجموعة من الأحماض التي تقلل نسبة الجليكوجين في الكبد، إضافة إلى دورها الكبير في إتمام الجزيئات المؤكسدة والتخلص منها في الجسم.
- حماية الجنين من التشوهات الخلقية الناتجة عن نقص حمض الفوليك. توفر بذور عباد الشمس كمية كبيرة من الحمض ؛ لذلك، تنصح النساء الحوامل بتناول الكثير من هذه البذور في الأشهر الثلاثة الأولى.
- حماية الناس من الاضطرابات العصبية والقلق والاكتئاب ؛ وذلك لأن البذور تحتوي على البيريدوكسين وحمض النيكوتين، الذي ينشط الدماغ ويجعل الإنسان سعيدًا دائمًا.
- زيادة قوة العظام والأسنان. وذلك لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د والفلور.
- منع فقر الدم أنها تحتوي على كميات كبيرة من الحديد، لذلك يجب تناول المزيد منها، وخاصة من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
- الحماية من السرطان مضادات الأكسدة الموجودة فيه كافية لمنع أي انقسامات غير طبيعية في خلايا الجسم.
- تقوية جهاز المناعة وتنميته، وجعله قادراً على إفراز العديد من المضادات الحيوية التي تحارب الجراثيم والميكروبات.
- – حماية البصر من الضعف، وحماية شبكية العين من التلف، فهي علاج ودواء فعالان للعمى الليلي. وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
- إدرار البول، وإزالة الأملاح والسوائل الضارة المتراكمة في أطراف الجسم.
- تساعد الجسم على النمو الطبيعي ؛ لذلك يفضل تناول المزيد منه عند الأطفال.
- وكان علاج ودواء الملاريا، استخدمه الأطباء في الماضي لذلك الغرض.
- طرد الطفيليات من الجسم.
- زيادة القدرة التناسلية عند الذكور والإناث.
الفوائد الجمالية لبذور عباد الشمس
- منع تساقط الشعر وزيادة كثافته ؛ تعمل العناصر الموجودة في البذور على زيادة تدفق الدورة الدموية إلى بصيلات الشعر، وبالتالي تقويتها.
- الحفاظ على البشرة من الجفاف وجعلها دائمة النضارة واللمعان، ومن أهم مكونات بذور عباد الشمس فيتامين هـ، بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين أ.