محتويات
الذرة
الذرة هي نوع من الخضار يتم استخلاص الحبوب منها، وتتميز بلونها الأصفر وشكلها الجذاب، وتعد من الخضروات المفضلة لدى معظم الناس بسبب مذاقها. يُصنع من الزيت النباتي، وفي بعض الأماكن يُطحن ليكون بديلاً للدقيق العادي، ويؤكل على شكل فشار، ويُقدم في بعض البلدان كعلف للحيوانات، وتنتشر الذرة على نطاق واسع وتُزرع في الولايات المتحدة الأمريكية، وفيها عدة أنواع، هناك صواني، شمعي وغيرها، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائدها وعن الذرة المسوقة وفوائدها أيضًا مع بعض الإيضاح.
القيمة الغذائية للذرة
تتكون الذرة من العديد من العناصر الغذائية التي أعطتها قيمة غذائية عالية وطعمًا شهيًا، وهي
- البروتينات.
- ماء.
- أحماض دهنية.
- طاقة.
- مجموعة من الألياف.
- الكربوهيدرات.
- بعض المعادن الهامة مثل الحديد والصوديوم والبوتاسيوم وغيرها.
- فيتامينات مختلفة مثل (C، E).
- سعرات حراريه.
- مضادات الأكسدة.
فوائد الذرة المسلوقة
يتم غلي الذرة بوضعها في الماء وتركها لتغلي لفترة من الوقت وإضافة بعض البهارات كالملح والفلفل وغيرها، والتي تلعب دورًا في تحلية مذاقها أثناء الغليان، كما أنها تسرع من نضجها، وفوائده كالتالي
- الوقاية من تصلب الشرايين.
- العلاج والأدوية والوقاية من بعض التهابات الجهاز الهضمي عند الإنسان.
- الوقاية من التهاب المفاصل.
- تجديد شباب الجسم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تليين المعدة ومنع الإمساك المؤلم.
- أدى غناه بالأحماض الدهنية المختلفة إلى الحفاظ على صحة القلب.
- يزيل تجاعيد البشرة ويبقيها حيوية وصحية.
- تنشيط وتقوية العقل وزيادة كفاءة وظائفه المختلفة.
- أدى غناه بالحديد إلى دوره الفعال في علاج حالات فقر الدم وعلاجها.
تحضير الذرة المسلوقة
يتم تحضير الذرة المسلوقة التي يحبها معظم الناس بإحضار بعض المكونات واتباع الآتي
المكونات
- حبوب ذرة.
- الماء حسب عدد أكواز الذرة التي تريد غليها.
- ملح للتذوق.
- كمية قليلة من الزبدة.
كيف تستعد
يتم تحضيره باتباع الطرق والخطوات التالية
- قم بإزالة القشرة التي تغطي الذرة وهي عبارة عن قشور خضراء مغطاة بخيوط بيضاء.
- اغسل الذرة جيدًا.
- أحضر إناء واملأه بالماء، ثم ضع كل أكواز الذرة فيه.
- اتركي الذرة في الماء لمدة أربعين دقيقة أو أكثر بقليل.
- نرفع الذرة عن الماء ونتركها تبرد، ثم ندهنها بزيت الزيتون ونرش الملح حسب الرغبة.
- قدم الذرة في الأطباق المناسبة.