أفضل أنواع السكر البني المبلل وكيفية تليين السكر البني الصلب من أهم الأشياء التي تبحث عنها النساء حتى يعرفن أفضل أنواع السكر البني لاستخدامه بدلاً من السكر العادي، كما يبحثن عن أفضل الطرق . لتليين السكر البني لتسهيل صنع الحلويات، ولمساعدتك على فعل ذلك، نقدم لك في هذا المقال أفضل أنواع السكر البني بالترتيب، وأفضل شرح طريقة لتليينه وكل ما يتعلق به بشكل عام.
محتويات
الفوائد الصحية للسكر البني
للسكر البني فوائد عديدة تجعله أفضل من السكر الأبيض العادي، ومن هذه الفوائد
- استخدام السكر البني يخفف الغثيان وآلام المعدة المصاحبة للدورة الشهرية.
- يزيد من نضارة البشرة.
- إنقاص الوزن.
- يقلل من التقلصات المصاحبة للحمل.
- يساعد في علاج التهابات الرحم.
- يقلل من الشعور بالانتفاخ.
- يساعد في تقليل أعراض الربو.
أفضل السكر البني الرطب
لأن السكر البني مصنوع من دبس السكر، في شكله الطبيعي، فهو جاف وكبير الحبيبات، مما يجعل استخدام السكر البني للطبخ أو الحلوى صعبًا للغاية إذا لم تقم بترطيبه أو شراء أحد أنواع السكر البني الرطب . من البداية لذلك نقدم لكم في السطور التالية أفضل أنواع السكر البني الرطب
سكر ديميرارا
سكر ديميرارا هو أفضل أنواع السكر البني الرطب، وهو مصنوع من السكر البني الفاتح المكرر، ويمكن شراؤه بنكهته الطبيعية ويمكن شراؤه بالعديد من النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والكراميل، ويستخدم فقط لتحضير وتزيين الحلويات . .
السكر الرملي
يتكون سكر الصنفرة البني من السكر البني الفاتح وعادة ما يكون ملونًا بألوان قوس قزح لأنه يستخدم لتزيين الحلويات والمخبوزات بسبب تركيبته البلورية وملمسه الناعم وقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة. تطهير الجلد وعمل خلطات التقشير والعناية بالبشرة.
سكر النخيل
يصنع سكر النخيل البني الرطب من أشجار النخيل، وغالبًا ما يستخدم في صناعة الحلوى والشوكولاتة، أو يؤكل بمفرده بعد إضافة الكراميل وعجنه بالحليب. ويستخدم هذا النوع من السكر على نطاق واسع في صناعة الحلوى في الهند وباكستان وينتقل إلى الدول العربية.
سكر جوز الهند
يصنع السكر البني لجوز الهند من سيقان شجرة جوز الهند ويستخدم في صنع الحلويات والأطعمة ذات النكهات، ولكنه يستخدم بشكل أساسي لتذوق الأطعمة مثل السلطات والأرز بالكاري والأطعمة الهندية بشكل عام، ويمكن أيضًا تناوله على طعامه. امتلكها كصنف للحلوى بعد مزجها بالشوكولاتة.
الفرق بين السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن
مثلما يحتوي السكر الأبيض على درجات وأنواع، فإن السكر البني له أيضًا درجات وأنواع، وينقسم السكر البني عمومًا إلى نوعين رئيسيين، السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن.
سكر بني فاتح
يحتوي السكر البني الفاتح على كمية كبيرة من السكر الأبيض مع كمية قليلة جدًا من دبس السكر، مما يجعل قوامه مشابهًا جدًا لقوام الرمل، وغالبًا ما يستخدم هذا النوع من السكر البني في الخبز وصنع الحلوى ولا ينصح به لمرضى السكر أو من ينقص وزنهم لأن سعراته الحرارية عالية جدا وقريبة من سعرات السكر الأبيض.
سكر بني غامق
لا يحتوي السكر البني على أي سكر أبيض، ولكنه مصنوع من السكر البني الفاتح مع نسبة عالية جدًا من دبس السكر، مما يجعل قوامه خشنًا وجافًا جدًا.
كيفية تنعيم السكر البني الصلب
عادة ما يكون السكر البني شديد الصلابة والسميكة، لذلك لا يمكن استخدامه إلا بعد تليينه حتى لا يتكتل ويقلل من جودة الأطعمة أو الحلويات المصنوعة منه، ولهذا نعرض في السطور التالية أفضل الطرق التي يمكن استخدامها لتليينها. سكر بني
شرح طريقة تليين السكر البني في الفرن
يمكن تليين السكر البني في الفرن باتباع الخطوات التالية
- سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 250 فهرنهايت.
- نضع السكر البني ليلين في وعاء يمكن وضعه في الفرن.
- اخبزي السكر البني، مع فحصه كل دقيقتين، واعجنه بملعقة خشبية لزيادة سرعة التليين.
كيفية تنعيم السكر البني في الميكروويف
يمكن تليين السكر البني في الميكروويف باتباع الخطوات التالية
- ضعي السكر البني في وعاء زجاجي يمكن وضعه في الميكروويف.
- ضع منشفة ورقية مبللة فوق السكر في الوعاء.
- ضع الحاوية في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
- أخرجي الوعاء وأزيلي قطعة الورق، ثم اعجني السكر بملعقة.
كيفية تليين السكر البني على الخبز
يمكن تليين السكر البني بالخبز باتباع الخطوات التالية
- ضعي رغيف خبز في وعاء عميق.
- نضع السكر البني ليلين في الوعاء فوق الخبز.
- غطي الوعاء واتركي السكر البني على الخبز لمدة 24 ساعة.
- نخرج السكر البني من الوعاء ونعجنه بملعقة.
كيفية تنعيم السكر البني بالطين
يمكن تليين السكر البني بالطين باتباع الخطوات التالية
- نقع قرص من الطين في الماء لمدة 6 ساعات.
- جفف قرص الطين وضعه في وعاء عميق.
- ضع السكر البني فوق قرص الصلصال في الوعاء وقم بتغطية الوعاء.
- اتركي السكر مع الصلصال في القدر المغطى لمدة 24 ساعة.
- أخرجي السكر من الوعاء واعجنيه بملعقة.
استخدامات السكر البني
يمكن استخدام السكر البني في العديد من الاستخدامات الأخرى إلى جانب صنع الحلوى. هذه الاستخدامات هي
- تزيين الحلويات والمخبوزات والكعك.
- قم بتحلية المخبوزات مثل الخبز والكعك.
- ضعيها على صلصة الباربكيو لتوازن نكهتها.
- يتم استخدامه إذا كنت ترغب في إضافة طعم حلو للطعام العادي.
- توضع في السلطات والمخللات لإضافة نكهة مميزة.
- يتم استخدامه لصنع القهوة.
- يتم استخدامه في تحضير الحلويات منخفضة السعرات الحرارية.
- يستخدم في صناعة لفائف القرفة.
- إنها تصنع الحلوى وملفات تعريف الارتباط بالكراميل لمنحهم نكهة مختلفة.
هل السكر البني يزيد وزنك
الجواب نعم، السكر البني يزيد الوزن إذا أكلته، لكن زيادة الوزن من تناول السكر البني أقل من زيادة الوزن من تناول السكر الأبيض، لذلك يجب على من يحاول إنقاص الوزن أو استقراره بعد فقدانه أن يتجنب تناول السكر كليًا سواء كان بنيًا أو أبيض.
هل السكر البني مضر لمرضى السكر
السكر البني غير ضار لمرضى السكر ولكنه لا يفيد مرضى السكر أيضا وتأثيره مشابه لتأثير السكر الأبيض الطبيعي لذلك يجب على مرضى السكر عدم تناول السكر البني إلا بالنسب التي يحددها الطبيب المختص حتى لا يفعلوا ذلك. يعانون من ضعف حساسية الأنسولين، مما قد يؤدي بهم إلى الدخول في غيبوبة السكر لا قدر الله. .
نعرض في هذا المقال أفضل أنواع السكر البني الرطب، وكيفية تليين السكر البني الصلب، وأهم المعلومات التي يجب معرفتها عن السكر البني بشكل عام لمساعدة الأشخاص الذين يرغبون في استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض على معرفة كل الحقائق ذات الصلة. معلومة. هو – هي.