محتويات
أفوكادو
الأفوكادو، ثمار شجرة الأفوكادو، وأشجار الأفوكادو من عائلة الغاريال التي تعيش في مناخ استوائي، وأمريكا الاستوائية هي الموطن الأصلي للأفوكادو، وشكل شجرة الأفوكادو يشبه شجرة الغار، لها أوراق خضراء صغيرة، وثمارها سمين، أو خضراء، أو أرجوانية، ولها أزهار صغيرة، والأفوكادو لها قيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، والدهون، والمغنيسيوم، والألياف، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 9 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 1. .
لتمييز الأفوكادو الناضج عن غير الناضج، يتم ملاحظة لون القشرة. أو تتشقق، والنواة أيضًا متماسكة، والثمار الناضجة، قمعها الأخضر يختفي بسهولة، ولا يحتاج إلى قوة لإزالته، ويكون لون مكان القمع بعد الإزالة أخضر فاتح.
فوائد الأفوكادو
- تستخدم الأفوكادو في صنع العديد من أطباق الطعام، مثل السلطات والكوكتيلات، وذلك لقيمتها الغذائية العالية.
- يعتبر الأفوكادو من المقبلات.
- يستخدم لب الأفوكادو لترطيب البشرة وإعطائها النضارة والصحة والحيوية، ومنع الجفاف والتقشر، وظهور البثور والندبات.
- تستخدم الأفوكادو لزيادة الوزن، لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وتدخل في النظام الغذائي للأشخاص النحيفين، لرفع أوزانهم بطريقة صحية وجيدة.
- يحافظ على صحة القلب، لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين ب 6 وحمض الفوليك والدهون الأحادية غير المشبعة.
- يحتوي الأفوكادو على الجلوتاثيون، وهو مهم جدًا للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- يحتوي الأفوكادو على بيتا سيتوستيرول، مما يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم، ويقلل من الدهون الثلاثية في الدم، ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد.
- يحافظ على توازن ضغط الدم في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تناول الأفوكادو للمرأة الحامل يمنع تشوهات الجنين والتشوهات الخلقية والتشوهات.
- يمنح الجسم الحيوية والشباب، ويؤخر ظهور علامات وعلامات الشيخوخة.
- يقضي على الجذور الحرة للخلايا التي تسبب السرطان.
- منع السكتات الدماغية.
- يساعد الجهاز الهضمي في عملية امتصاص العناصر الغذائية.
- يزيل رائحة الفم الكريهة ويعطي نفس منعش.
- يمنع الجسم من العدوى، لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، الريبوفلافين، ويعزز صحة الجهاز العصبي.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يحافظ على صحة العين ويقوي الرؤية ويحمي الشبكية من البقع.