محتويات
العنب
من أنواع الثمار التي تؤكل ثمارها وأوراقها. وتتميز بشكل معولها معلقة على شجرة العنب الخشبية. وله عدة أنواع منها الأبيض والأسود والبنفسجي والأحمر، أو يجمع بين أكثر من لون يعرفه الإنسان ويتغذى عليه، ويصنع منه الزبيب والخل والنبيذ. أما بالنسبة للأوراق فهي تدخل ضمن طرق وصفات الأطباق. الطعام؛ يتم طهيه مع الأرز أو اللحم وفي هذه المقالة سنناقش أسهل طريقة لتحضير خل العنب وتصنيعه وفوائده وأضراره.
طريقة عمل خل العنب
- أحضر العنب الناضج بالكمية الصحيحة.
- يجب التأكد من خلوه من الحشرات مثل العناكب الصغيرة وغيرها، ثم غسله جيداً.
- يوضع العنب النظيف في مكان جاف وجيد التهوية، بعيدًا عن الحشرات، حتى يجف تمامًا من الماء.
- ضع العنب بعد تبخيره في وعاء زجاجي نظيف وجاف. يمكن عصر العنب واستخدام العصير.
- قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش قطنية أو شاش لمنع دخول الحشرات والسماح بدخول الهواء، وتوضع الحاوية في مكان جيد التهوية.
- يترك العنب لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع.
- بعد أن يتحول العنب إلى خل، يتم ترشيحه بقطعة قماش نظيفة، ثم يوضع في زجاجات تحفظ في الثلاجة.
فوائد خل العنب
- ينظم عمل الهرمونات
- مطهر ومعقم يقتل البكتيريا والفيروسات.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يعالج فطريات القدم.
- يعالج قشرة الرأس، ويمنع ظهورها، ويزيل الإفرازات الزائدة، ويكثف الشعر، ويمنحه القوة واللمعان.
- ينقي البشرة ويعالج البقع والتصبغ ويحارب علامات وعلامات الشيخوخة من الخطوط والتجاعيد.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يخفف الألم من تقلصات الرحم.
- يوسع الشرايين ويقي القلب من العديد من الامراض.
- يعالج السمنة.
- يمنع السرطان.
- ينظف الجسم من السموم.
- يعالج الصداع.
- يعالج التهاب الحلق.
- توابل اللحم وهي تعمل على تليينها والسلطات.
- ينظم مستوى ضغط الدم.
الآثار الجانبية لخل العنب
استخدامه المتكرر يسبب مشاكل وعيوب في الغشاء المخاطي في المعدة. أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الأمعاء، مثل قرحة المعدة، يجب عليهم الانتباه عند تناوله.
طريقة استخدام خل العنب
- التهاب الحلق والتهاب الحلق يجب وضع ثلاث ملاعق من خل العنب في كأس ماء، ويجب الغرغرة بها ثلاث مرات في اليوم.
- الصداع نضع ملعقة من خل العنب مع ملعقة من عسل النحل في كأس ماء ثم اشربه.
- لإنقاص الوزن وإنقاص الوزن ينصح برشه على السلطات.
- للبشرة خففي خل العنب بالماء ووزعيه على الجلد باستخدام قطعة قطن، اتركيه لمدة دقيقتين، ثم اشطفيه بالماء.
- للشعر خففي خل العنب بالماء ودلكي به فروة الرأس.
تحتوي جميع أنواع خل التفاح والعنب والتمر والشعير وخل الأرز على نفس حمض الأسيتيك ؛ يحتوي الخل على العناصر الغذائية الموجودة في العنب.