محتويات
رقائق الذرة
تعتبر الحبوب نباتات مهمة ومفيدة للإنسان والحيوان. تنقسم الحبوب إلى نوعين، ما يسمى بالحبوب، والآخر يسمى البقوليات. تكون الحبوب على شكل بذور صغيرة جافة. تتميز هذه الحبوب بكونها قوية وصلبة، ويمكن أن نجدها بقشورها أو بدون قشور، ويتم الحصول على هذه الحبوب عن طريق حصادها يدويًا أو ميكانيكيًا لمساحات كبيرة مليئة بالمحاصيل.
أنواع الحبوب
هناك عدة أنواع من الحبوب المفيدة، يُنصح بتناولها في الوجبات اليومية، لما لها من فوائد صحية عديدة.
أرز أسود
يعتبر الأرز الأسود من الحبوب التي تساعد على الحماية من السرطان، والوقاية من أمراض القلب والسمنة، كما أنه مضاد للالتهابات. تستخدم في تحضير الوجبات الرئيسية والسلطات، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير بعض الحلويات الباردة.
شعير
يعتبر الشعير من الحبوب التي تستخدم بكثرة في العلاجات الطبية، حيث أنه مفيد جدًا للجهاز الهضمي في جسم الإنسان، ويساعد على الشعور بالشبع لاحتوائه على بعض الألياف التي تحد من معدل امتصاص الأطعمة الدهنية في الجسم، وبالتالي إنقاص الوزن، ويحتوي على بعض المواد التي تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم، بالإضافة إلى أنه يساعد على تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء، حيث يمكن استخدامه لتحضير بعض الحساء، أو تحضير بعض البسكويت الصحي.
شاحب سرماك
يحتوي الذرة الرفيعة الباهتة على مضادات الأكسدة وبعض المعادن. كما أنها غنية بالبروتين. يمكن استخدامه في صنع التبولة، حيث يحل محل البرغل، بالإضافة إلى إمكانية طهيه وتقديمه مع وجبات الطعام، أو تقديمه باردًا كنوع من المشروبات.
الذرة الرفيعة
يمكن تحضيره كنوع من الطرائد، حيث يمتاز بخاصية تفرقع مثل الفشار، ويستخدم في تحضير العديد من الأطعمة والسلطات، ويُعرف باسم ميلو، وهو خالي من الغلوتين الذي يساعد على الهضم الطعام في المعدة، فيتم هضم الطعام وامتصاصه ببطء مما يؤدي إلى الشعور بالشبع. ولفترة طويلة بعد تناوله بالإضافة إلى أنه يعمل على تنظيم مستوى السكر والأنسولين في الدم.
القمح الأسود
الحنطة السوداء هي نوع من الحبوب الكاملة، ولا ترتبط بالقمح العادي العادي، ولكنها نوع آخر له خصائصه الغذائية، ويمكن استخدامه في صنع الفطائر أو في تحضير بعض وجبات الخضار.
الذرة
يمكن استخدام دقيق الجاودار بدلاً من دقيق القمح لصنع الخبز، ويمكننا أيضًا استبدال حبوب الجاودار بدلاً من الشوفان في تحضير بعض الأطعمة. ابتلع.