محتويات
الفول السوداني
الفول السوداني هو أحد مصادر الزيوت. بذوره غنية بالزيوت الطبيعية والأحماض الدهنية الصحية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين هـ، ومجموعة فيتامينات ب، والعديد من العناصر مثل الزنك والفوسفور وغيرها.
أسهل طريقة لتحضير وتصنيع زيت الفول السوداني
- تتم إزالة القشور الخشبية للحبوب وتجمع البذور تحت تأثير ونتائج الضغط العالي.
- تُغلى البذور في محلول ملحي مشبع لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
- تُزال البذور من المحلول الملحي، وتُغسل بالماء، ثم توضع في وعاء آخر، ويوضع عليها ضعف وزنها من الماء وتُغلى مرة أخرى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية.
- تُزال البذور من الماء وتنقل إلى وعاء آخر وتُضاف إليها مرة أخرى ضعف وزنها من الماء وتُغلى لعدة ساعات مع درجة حرارة ثابتة عند 370 درجة مئوية وضغط ما بين ثلاثة إلى ستة ضغط جوي.
- يضاف حمض الهيدروكلوريك لجعل الأس الهيدروجيني يساوي 4.5، ثم يتم فصل الزيت باستخدام جهاز طرد مركزي. تسمى طريقة استخلاص الماء بالضغط العالي، وهناك طرق ووسائل أخرى للاستخراج مثل الضغط الميكانيكي واستخدام المذيبات العضوية.
فوائد زيت الفول السوداني
- يستخدم في الطبخ حيث أنه من الزيوت الدهنية. كما تستخدم للقلي فلا تدخن ولا تمتص الروائح.
- إنه زيت نباتي صحي. لأنه زيت غير مشبع ورابطه الكيميائي أحادي مثل زيت الزيتون، لذلك فهو يقلل من ضغط الدم وأمراض القلب.
- مصدر وقود بديل. حيث أن نسبة الزيت في البذور حوالي 50٪.
- يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والصابون والطلاء.
- يستخدم للتدليك ويساعد على استرخاء العضلات والعظام وتسكين آلام المفاصل.
- اخلطي زيت الفول السوداني مع بضع قطرات من عصير الليمون وامسحي الوجه بشكل منتظم للتخلص من حب الشباب ومشاكل البشرة الجافة والعيوب، كما أن وجود فيتامين E يزيد من رطوبة البشرة وبريقها.
- قشري الشفاه ثم امسحيها بزيت الفول السوداني للحصول على شفاه ناعمة وجذابة.
- اخلطيها بزيت الشاي وعصير الليمون واتركيها على الشعر لمدة ساعة على الأقل للقضاء على قشرة الرأس.
- يسخن الزيت ويوضع على فروة الرأس، ويغطى بغطاء بلاستيكي لمدة ساعة ويغسل للحصول على شعر صحي وقوي ومكثف ؛ لأنه يقلل من تساقط البروتين من الشعر.
- إنه أحد المصادر الطبيعية لبناء العضلات. لأنها غنية بالبروتينات لذلك يجب أن تؤخذ ضمن الحصص الغذائية المحسوبة حتى لا تسبب أي آثار جانبية من زيادة البروتين في الدم.