محتويات
الكرز الأحمر
الكرز الأحمر من الفاكهة التي تتميز بجمال شكلها ولونها الزاهي وطعمها الشهي، وتتميز باحتوائها على نسبة كبيرة من المعادن والأملاح مثل البوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الفوائد الطبية والجمالية التي أنه يحمل. الذي يسودهم من أكل الكرز، وهناك نوعان من الكرز، الحامض الذي يحمل اللون الأخضر ووقت ظهوره يكون في أوائل الربيع وينتهي في بداية الصيف، والنوع الثاني وهو أحمر، يبدأ في منتصف الربع وينتهي في أواخر الصيف، ولكل منها طعمه الخاص وبعض الفوائد المشتركة وهنا سنتحدث عن فوائد الكرز الأحمر الحلو.
ما هو الكرز
- وهو مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يحفز عمل الكلى ولكنه مصدر وفير للطاقة. يشتهر الكرز الأحمر بحلاوته، وكلما كان لونه أغمق، كان أكثر حلاوة.
- تم إجراء العديد من الدراسات حول العالم للحد من فائدة الكرز. ووجد المركز البريطاني أنها تحتوي على نسبة متوسطة من الفيتامينات والمعادن مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى، لكن عند تناول كوب منها فهي تعادل محتوى 25 نوعًا من الفاكهة والخضروات من حيث الفيتامينات والمعادن.
- أثبتت الدراسات الإماراتية أن كل حصة من الكرز تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من جزء من الموز والطماطم والجزر والبطيخ مجتمعين. تعمل مضادات الأكسدة على زيادة مناعة الجسم، وحمايته من العديد من الأمراض، وتحافظ على صحة الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- إن تناول جزء من الكرز يومياً يحافظ على معدل ضربات القلب، ويحافظ على مستوى ضغط الدم، وينظم كمية السكر في الجسم.
- يحتوي على مادة الكيرسيتين التي تعمل على حماية الجسم من الالتهابات المختلفة، كما أن تناول الكرز بأي شكل من الأشكال المجففة أو على شكل عصائر ومربى طبيعية يعطي نفس الفائدة.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقي من تصلب الشرايين، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- تناول كوب من الحبوب يوميا يخفف من آلام المفاصل والنقرس والروماتيزم ويقلل من نسبة حمض البوليك في الجسم.
- يعالج الصداع المزمن.
- يساعد على النوم الهادئ ويزيل الأرق.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري.
- يساعد في إنقاص الوزن والتخسيس بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر.
- ينظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
كيفية الاحتفاظ بالكرز لفترة طويلة
- عند شراء الكرز يفضل اختيار الكرز الذي لا يزال يحتوي على سيقان خضراء، لأنه في هذه الحالة يعيش لفترة أطول، لأنه لا يوجد منفذ هواء لدخول الحبوب، مما يؤدي إلى تلف أسرع.
- تجنب غسل الكرز مباشرة عند شرائه، أو إحضار غسله قبل الأكل مباشرة.
- احفظه في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس ودرجة حرارة متوسطة.
- ضعي الكرز بمنشفة ورقية ثم كيس بلاستيكي لامتصاص الرطوبة.