من المعروف أن للفاكهة فوائد كثيرة لجسم الإنسان، لاحتوائها على عناصر وفيتامينات تقوي الجسم، لكن الجدير بالذكر أن معظم الناس لا يهتمون بما هي فوائد هذه الفاكهة، مع العلم أنها تحتوي على الكثير. مواد مفيدة، وسبب الابتعاد عن الناس امتنعوا عن تناولها بسبب تعرض هذه القشور للمبيدات الحشرية السامة، لذلك ينصح بغسل القشور جيداً قبل استخدامها، لكن العلماء أشاروا إلى الفوائد العديدة لقشور الفاكهة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض.
ما هي فوائد قشور الفاكهة
- الكيوي يشير خبراء التغذية إلى أن قشر نبات الكيوي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهي تزيد بثلاث مرات عن الكمية الموجودة في لب الكيوي، بالإضافة إلى احتوائه على مواد تحمي من البكتيريا مثل الإشريكية القولونية، وتحتوي على مواد تقلل من الحساسية والالتهابات. ينصح بتناول الكيوي الذهبي الطازج لأن كمية الوبر عليه أقل.
- البرتقال يشير خبراء التغذية إلى أن قشور البرتقال تحتوي على مادة تسمى د-ليمونين وهي مفيدة في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، كما تقلل من تأثير ونتائج الأشعة فوق البنفسجية التي قد تصيب الجسم بما في ذلك الأظافر. يمكن أيضًا استخدام المسامير وقشور البرتقال المبشورة على السلطة مع أحد أنواع الجبن أو يمكن استخدامها مع الأسماك.
- الموز أشارت الأبحاث إلى أن قشور الموز تحتوي على نسبة عالية من اللوتين الضروري لصحة العين، وغني جدًا بالسيروتونين، وهو مهم في تعديل الحالة المزاجية العامة للإنسان، وبالتالي فهو مفيد جدًا في علاج الاكتئاب و بعض الأمراض النفسية، لذلك ينصح بطحن قشر الموز وإضافته إلى الحليب مع العسل.
- التفاح لا ينصح على الإطلاق بتقشير التفاح، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومن أهم هذه المواد المضادة للأكسدة مادة تسمى ترايتيربينويد، تعمل على مقاومة سرطان الكبد وسرطان الثدي وسرطان القولون.
- الرمان يعتبر قشر الرمان من أهم المواد المستخدمة في علاج وعلاج قرحة المعدة، حيث ينصح بسحقه بعد تجفيفه وإضافته إلى الماء المغلي، ثم إضافة القليل من العسل إليه.
- جوز الهند يعتبر جوز الهند ثمرة مفيدة للغاية، لأن قشوره تحتوي على حمض الفوليك المهم لإنتاج وصيانة وتقوية الخلايا.
- التوت يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بأمراض القلب وعلامات الشيخوخة المبكرة.