محتويات
زبيب
الزبيب هو أحد أنواع الفواكه المجففة، وذلك عن طريق تجفيف العنب للحصول عليه، ويتم إنتاج الزبيب في العديد من مناطق العالم مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وأيرلندا، ونيوزيلندا، وأستراليا، ويمكننا تناولها نيئة، أو مطبوخ بأطباق متنوعة وهي عبارة عن حبوب تتميز بصغر حجمها يميل لونها إلى البرتقالي وطعمها الحلو وقوامها الناعم قليلاً. تعود الكلمة إلى اللغة الإنجليزية، وهي كلمة موجودة في الفرنسية القديمة، ولها العديد من الفوائد المهمة للجسم.
ما هي فوائد الزبيب
- زيادة الوزن مثل جميع الفواكه المجففة، الزبيب مهم لزيادة الوزن بطريقة صحية. لأنها مليئة بسكر الفاكهة والجلوكوز، وتحتوي على الكثير من الطاقة الكامنة، وتشكل جزءًا من نظام غذائي مثالي للرياضيين، لأنها تسهل امتصاص العناصر الغذائية مثل معادن السيلينيوم والفوسفور والبروتينات والفيتامينات في الجسم.
- الوقاية من السرطان يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، وهذه المواد تحارب الجذور الحرة التي تنمو في جميع أنحاء الجسم وتسبب أضرارًا كبيرة لأنظمة وخلايا الجسم.
- خفض ضغط الدم المرتفع يحتوي الزبيب على نسبة عالية من البوتاسيوم مما يساعد في تقليل التوتر وخفض مستوى ضغط الدم، وتلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في التأثير والنتائج في الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية وتقليل التيبس.
- مهم لمرضى السكري يقلل من استجابة الأنسولين بعد الأكل، وهذا يعني أنه ينظم امتصاص الجسم للسكر، وهذا يقلل من فرصة حدوث مضاعفات صحية، ويساعد على تنظيم هرموني اللبتين والجريلين المسئولين عن إعلام الجسم. عندما يكون جائعا.
- علاج وعلاج فقر الدم يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، والعديد من فيتامينات ب التي تساهم في علاجه وتقويته، كما يحتوي على النحاس الذي يلعب دوراً هاماً في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- علاج ودواء الحمى يحتوي على الفينول، أحد المغذيات النباتية المعروفة، وهو مبيد للجراثيم، ويحتوي على مضادات حيوية وخواص مضادة للأكسدة تساعد في علاج وعلاج الحمى عن طريق مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
- العناية بالعين يحتوي على مادة البوليفينول التي تحمي العين من الجذور الحرة في شكل الضمور البقعي الذي يسبب إعتام عدسة العين في عدسة العين. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وبيتا كاروتين والكاروتينويد المهم لصحة العين.
- مهم للعظام يحتوي على العنصر الأساسي في العظام وهو الكالسيوم والمغذيات الدقيقة، والبورون الذي يساعد في تكوين العظام، ويساهم في امتصاص الكالسيوم بشكل فعال.