يعتبر الثوم من النباتات العشبية السنوية، وتنمو ثمارها على شكل بصيلة تحت الأرض، تتكون من عدة فصوص مختلفة، وتنمو إليها أوراق طويلة ورقيقة تنتهي بزهرة تشكل البذور في نهاية الموسم، وتجف. وتستخدم كنوع من التوابل التي تضاف إلى العديد من الوصفات، ولها ما هي فوائدها فهي علاجية وغذائية كبيرة، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات وهي الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك.، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى البروتين والسكر والألياف والسيلينيوم.
محتويات
طريقة عمل خل الثوم
المكونات
- رأسان كبيران من الثوم.
- نصف لتر من خل التفاح، أو الخل الأبيض، ويفضل أن يتم تحضيره في المنزل لتجنب وجود المواد الكيميائية، خاصة وأن معظم الأنواع في السوق تعرف أنها ليست سوى حمض كيميائي مذاب في الماء ومنكه.
طريقة التحضير
- قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا أو اهرسها.
- ضع فصوص الثوم في وعاء زجاجي نظيف وجاف.
- نضع الخل في قدر على النار ونتركه حتى يغلي.
- اسكب الخل المغلي فوق الثوم وانتظر حتى يبرد قليلًا ثم غطه بإحكام.
- ضع الحاوية في نافذة تواجه الشمس لمدة ثلاثة أسابيع أو شهر، لكن رجها من وقت لآخر. الخل جاهز للاستخدام الداخلي والخارجي.
ما هي فوائد واستخدامات الخل
- يعالج ارتفاع ضغط الدم.
- يخفض مستوى السكر في الدم.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد، وبالتالي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ينظف الجسم من الميكروبات ليقاوم الالتهابات الفطرية والبكتيرية.
- يقي من السرطان، ويبطئ من انتشار ونمو خلاياه، وخاصة سرطان القولون.
- يعالج نزلات البرد ويخفف من أعراضه.
- ينظف الجسم من السموم ويولد البول.
- يخفف وجع الاسنان ويقوي اللثة عن طريق الغرغرة.
- يخفف الاضطرابات العصبية.
- يدهن على المفاصل لتخفيف وتقليل الآلام وخاصة الروماتيزم.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال وانتفاخ البطن، ويزيل الطفيليات مثل الديدان المعوية، ويحسن الهضم.
- يزيل قشرة الرأس ويغذي ويقوي بصيلاتها ويمنع تساقطها ويزيل القمل إذا تم تدليك فروة الرأس به.
- يقلل من تراكم الدهون في الجسم وبالتالي يقلل الوزن.
- يعالج حب الشباب بوضعه على الجلد.
- يخفف تهيج الجلد الناجم عن لدغات الحشرات، وذلك بوضعه على مكان اللدغة.
- يعزز الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء.
يستخدم على نطاق واسع لأنه يهيج جدران الجهاز الهضمي، كما أنه غير مناسب لمرضى الإيدز. لأنه يعطل عمل العلاجات المقدمة لهم، وكذلك هناك بعض المحاذير من استخدامه من قبل مرضى الفشل الكلوي.