اشتهرت المنطقة العربية بشكل عام، ومنطقة الشام بشكل خاص، بأنواعها المتعددة من الحلويات اللذيذة التي لا تقاوم. لا ينفصل عن التراث العربي إلى جانب الأطباق العربية الأخرى، ومن خلال الموقع الرسمي فإن لدى الكثير من الناس رغبة كبيرة في معرفة طرق ووصفات الحلويات التقليدية التي تشتهر بها المنطقة العربية. إليك بعض أفضل الطرق والوصفات الخاصة بالحلويات التقليدية في المطبخ العربي.
محتويات
مهلبية باللوز
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب.
- نصف كوب أرز.
- ربع كوب لوز مطحون.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- أضف اللوز المطحون مسبقًا إلى نصف كوب من الحليب.
- ضعي الأرز ونصف كوب حليب جانبًا في وعاء.
- اخلطي الكمية المتبقية من الحليب التي تم تحضيرها حسب المكونات مع السكر في قدر على نار متوسطة.
- نحضر اللوز ومزيج الأرز ونضيفهما إلى الحليب عندما يصل إلى درجة الغليان، حيث نستمر في التقليب ولكن على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- نضيف ماء الورد ونستمر في التقليب حتى يتحول الخليط إلى مادة صلبة بسيطة.
- نضع البودنج في أوعية صغيرة للتقديم، ثم نضعه في الثلاجة، ولكن قبل ذلك يجب تبريده قليلاً بالخارج.
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
- كوب سميد.
- بيضتان.
- كوب زيت.
- كوب حليب سائل.
- كوب سكر.
- كوب من القطر.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نصنع البسبوسة بالجوز بخلط جميع المكونات كاملة ماعدا القطر، حيث يجب خلطها بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف أولاً مواد الحالة السائلة، ثم نضيف باقي المواد بعد ذلك.
- بعد الانتهاء من عملية الخلط باستخدام الخلاط الكهربائي، نضع الخليط السابق في صينية مع فرد بداخله، حيث يجب دهن هذه الصينية قليلاً بالماء قبل ذلك.
- نضع الصينية في الفرن، لمدة خمس وعشرين دقيقة، حتى يتحول وجهها إلى اللون الذهبي وتنضج، ثم نسكب عليها الشراب، ويجب التنبه إلى أن القطر يجب أن يكون بارداً. قدمه مع القهوة أو الشاي أو أي مشروب آخر يريد الشخص تناوله معه.