محتويات
طريقة عمل البسبوسة بدون بيض
البسبوسة من الحلويات المعروفة والمشهورة في الوطن العربي، بالإضافة إلى أن سيدة المنزل تحضرها بسهولة في المنزل، وفي وقت قصير جدًا، ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة، مثل مثل أعياد الميلاد والمآدب وغيرها الكثير. هناك العديد من أنواع البسبوسة، على سبيل المثال البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بجوز الهند، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالبيض.
بسبوسة فلسطينية بجوز الهند
المكونات
- أربعة أكواب سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- كوب سمن.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب بندق، فستق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نضع السميد مع مسحوق السكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء ويقلب جيدا.
- نبدأ في إضافة السمن مع التحريك بالخلاط اليدوي بسرعة.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- دهن صينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينة حسب الرغبة، ثم ضعي المزيج بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أقل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف إليها شرابًا باردًا ونقطعها إلى مربعات ثم نزينها بالمكسرات.
- نضع البسبوسة في طبق التقديم وقدّميها مع كأس من العصير الطبيعي.
بسبوسة مصرية باللبن
المكونات
- كوب سميد للبسبوسة.
- نصف كوب سكر أبيض بودرة.
- نصف كوب زبدة أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة من شرائح اللوز
كيف تستعد
- ضعي السميد والسكر الأبيض المطحون ناعماً والبيكنج بودر وملح المائدة في وعاء مناسب واخلطي كل هذه المكونات معًا جيدًا.
- أضف الزبدة أو الزيت النباتي حسب الرغبة إلى الخليط واستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- دهن الصينية بالزبدة أو الطحينة، وضعي فيها خليط البسبوسة بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
- نضيف الشراب البارد إلى البسبوسة ونقطعها إلى مربعات ثم نزينها بشرائح اللوز.
قطر الدائرة
المكونات
- أربعة أكواب من السكر.
- كوبين من الماء النقي.
- ملعقة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة من إكليل الجبل.
طريقة التحضير نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الماء المقطر والسكر ونتركه يغلي حتى نحصل على خليط لزج ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر ثم نطفئ النار.