قد يرغب الكثير منا في تناول الحلويات الباردة، ولكن في الشتاء لا تكون الحلويات الباردة مطلوبة ؛ لأنه يؤدي إلى الشعور بالبرودة، وقد يبحث البعض عن طعم لذيذ وطعمه التقديم ويكون مناسبًا للطقس البارد، في هذه المقالة سوف نقدم العديد من هذه الوصفات.
محتويات
فتات التفاح والراوند بالقرفة واللبن
المكونات
- أربعة تفاحات مطبوخة.
- ما يقرب من ثلاثمائة جرام من الدقيق.
- مائة وخمسة وسبعون جرامًا من السكر البني الناعم.
- مائتي جرام من الزبدة غير المملحة.
- ملعقة من مسحوق الزنجبيل
- ملعقة من الزبادي بنكهة الفانيليا.
- خمسون جرام من الراوند المفروم.
- زائد خمسين جرام سكر.
كيف تستعد
- نضع الطحين والزنجبيل والسكر في وعاء ونخلطهم جيداً ثم افركهم بالزبدة.
- ثم نضيف الزبادي ونخلطهم مرة أخرى ونتركهم جانبا.
- في وعاء آخر، ضعي الراوند والتفاح والسكر في وعاء على نار خفيفة حتى يصبح طريًا وطريًا.
- اتركي الطحين جانباً مع كمية مناسبة من الماء.
- ضعي مزيج الفاكهة والسكر في وعاء عازل للحرارة، وصبي فوقه خليط الطحين والماء.
- نضع الطبق في الفرن على حرارة هادئة عند مائة وسبعين درجة لنحو نصف ساعة حتى يصبح وجهه أحمر.
- يُرفع الطبق من الفرن ويُرش الزبادي والقرفة المطحونة فوقه ويُقدّم ساخناً.
بودنغ بالتوت
المكونات
- نصف لتر حليب سائل.
- بكيت الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
- خمسون جرام من الأرز.
- ثمانون جرام من التوت المجفف المفروم.
كيف تستعد
- نضع الحليب ونضيف إليه السكر والفانيليا على نار هادئة ونتركه حتى يغلي.
- ثم نضيف الأرز وننتظر حتى ينضج الأرز ويصبح جاهزا.
- يُضاف إليها التوت المجفف، ويُحرَّك، ثم يُطفئ النار تحته.
- نسكبها في الأطباق ونقدمها مزينة بالتوت ويفضل أن تكون ساخنة.
بودنغ الخبز مع القرفة والزبدة
المكونات
- نحتاج خمسين جراما من الزبدة المالحة.
- ثماني شرائح من الخبز الأبيض مقطعة إلى مثلثات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- بكيت الفانيليا.
- خمسون مل من الكريم.
- ملعقة من جوزة الطيب المبشور.
- خمسة وعشرون جراما من السكر.
- ثلاثمائة وخمسون مل من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
كيف تستعد
- دهن صينية الكيك بالزبدة ووزعي قطع الخبز فيها.
- نرش الزبيب والقرفة وجوزة الطيب على الخبز في المقلاة.
- كرري طبقات الخبز ورشي الزبيب والقرفة حتى تمتلئ المقلاة بالكامل.
- تُذوّب الكريمة في الحليب وتُسخن في وعاء وتُترك جانباً.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض وثلاثة أرباع السكر والفانيليا. أضف الحليب الدافئ فوق هذا الخليط واستمر في الخفق.
- يُسكب مزيج البيض فوق شرائح الخبز في قالب المافن، ويُرش الكمية المتبقية من السكر فوقه، ثم يُترك المزيج جانبًا حتى يرتاح وينقع الخبز في خليط البيض لمدة نصف ساعة.
- نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مائتي درجة ونراقب سطح الخبز حتى يتحول للون البني، وبذلك يصبح جاهزاً ونقدمه ساخناً.