محتويات
المعكرونة
هناك أصناف متنوعة تحضرها ربات البيوت باستخدام المكرونة التي تعد من أهم أطباق المطبخ الإيطالي، وتختلف الإضافات والبهارات التي تضاف إليها. إنها الفوائد العظيمة التي توفرها لجسم الإنسان، مثل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتينات أيضًا، وسنذكر في هذا المقال عددًا من وصفات وطرق المعكرونة الجديدة غير تلك التقليدية التي اعتادت النساء تقديمها لعائلاتهن .
مكرونة بالتونة والجبن
المكونات
- مائة جرام من المكرونة المسلوقة.
- مائة جرام من التونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف بصلة مفرومة.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون لقلي وتحمير البصل.
- مكعب مرق دجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط أو كعكة مطحونة لرش الوجه.
- ملعقة صغيرة من البهارات حسب الرغبة.
- رشة ملح طعام.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة مع قليل من الزيت والملح.
- نضع المقلاة على النار ونضع الزيت ثم البصل ونتركها حتى يتحول لونها إلى البني.
- أضيفي الطماطم والتوابل والمرق ورشة ملح الطعام وقلبي حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نضيف التونة إلى المكونات السابقة ونخلطها معا.
- نحضر الصينية ونضع المكرونة التي سبق غليها ونضع خليط التونة كطبقة ثانية.
- ضعي المايونيز والجبن والقشدة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ضعي المزيج على وجه خليط التونة ورشيها بالبقسماط.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر فتات الخبز.
اسباجيتي بالحليب والنعناع
المكونات
- كيلو اسباجيتي مسلوق.
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ثمانية فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- نذوب الزبدة على النار ونضيف إليها السباغيتي المسلوقة ونقلبها لمدة خمس دقائق.
- اخلطي الثوم والملح والنعناع والحليب معًا جيدًا.
- يُسكب المزيج الناتج فوق المعكرونة ويُحرّك ويُقدّم في طبق مناسب.
باستا جبن الماعز
المكونات
- ثلاثة أكواب من المعكرونة المسلوقة.
- خمسة وسبعون جرام جبن ماعز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الريحان.
كيف تستعد
- ضع كل المكونات في طبق.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ضع الخليط الناتج في طبق تقديم مناسب.
- يرش وجه الطبق بالقليل من الزعتر المجفف أو الطازج حسب الذوق والرغبة.